Рецепты домашних блюд
Реклама

Салат из капусты и огурцов на зиму

Опубликовано: 29.05.2014

Некуда девать капусту? Добавьте огурцы, морковь и лук, и получится домашний очень вкусный консервированный салат, которым нельзя не запастись на зиму. Приятное сочетание ингредиентов угодит любому, даже самому привередливому, гостю. Не забудьте подать этот консервированный салат из капусты зимним холодным вечером к блюдам из картофеля или мяса. 

Рецепт салата с капустой и огурцами на зиму (9 банок по 500 мл)

  • 500 грамм лука
  • столовая ложка сахара
  • килограмм огурцов с кожурой
  • 500 грамм моркови
  • килограмм капусты белокочанной
  • 500 грамм помидоров
  • 1/3 стакана белого 10% уксуса
  • две столовые ложки соли
  • 500 грамм красного перца
  • стакан масла

Салат из капусты и огурцов на зиму

Нашинкуйте капусту. Огурцы с кожурой и морковь натрите на терке с большими отверстиями. Лук и красный перец нарежьте кубиками. Бланшируйте помидоры, очистите от кожуры.

Все ингредиенты положите в большую кастрюлю. Добавьте соль, сахар, масло и уксус. Смешайте все вместе и варите около 3 минут.

Теплый салат выкладывайте в чистые, сухие банки. Пастеризуйте около пяти минут.

Салат пригоден для длительного хранения в прохладном затемненном месте.

Приятного аппетита!


Салат из капусты и огурцов на зиму1Салат из капусты и огурцов на зиму2Салат из капусты и огурцов на зиму3 Салат из капусты и огурцов на зиму4

Чтобы значительно облегчить домашнее консервирование, в последнее время все чаще используют бытовой автоклав.




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Консервированный салат с капустой на зиму
Красочный консервированный салат с капустой
Консервированный салат из цуккини со сладким перцем
Консервированный салат из цуккини со сладким перцем
Консервированный салат из свеклы с перцем
Консервированный салат из свеклы с перцем
Салат из свежей капусты, свеклы и лука на зиму.
Салат из свежей капусты, свеклы и лука

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru