Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат из кальмаров с луком и сыром. Рецепт салата на 8 порций

Опубликовано: 13.07.2013

Салат из кальмаров с луком и сыром.

  • 700 грамм очищенных кальмаров
  • две столовые ложки свежего сока лимона
  • две веточки сельдерея, нарезанные мелко
  • треть стакана масла оливкового
  • два измельченных зубчика чеснока
  • половина чайной ложки соли
  • одна тонко нарезанная красная луковица
  • треть стакана оливок без косточек, разрезанных вдоль пополам
  • четверть чайной ложки свежего черного молотого перца
  • две столовые ложки свежего нарезанного базилика
  • два стакана помидоров черри, если они большие – разрежьте пополам
  • четверть стакана сыра фета, нарезанного кусочками
  • полстакана рубленых листьев петрушки
  • одна столовая ложка красного винного уксуса

Салат из кальмаров с луком

Очистите кальмары, промойте под проточной водой и дайте обсохнуть. Разрежьте щупальца полосками, а трубочки – колечками по 0,7 сантиметра толщиной.

В четырехлитровую кастрюлю налейте воды и добавьте две чайные ложки соли и вскипятите.

Сразу подготовьте миску с холодной водой. Отварите все кальмары до непрозрачного вида (от 40 до 60 секунд) и резко переложите в очень холодную воду.

Взбейте в маленькой мисочке лимонный сок, чеснок, масло, уксус, перец и соль, добавьте лук, перемешайте и оставьте на пять минут.

Смешайте в большой миске кальмары, оливки, помидоры, сельдерей, петрушку, базилик и фету и приправьте соусом.

Дайте салату постоять перед подачей хотя бы 15 минут, переворачивайте периодически, и когда ингредиенты промаринуются, можно подавать на стол.

Если дать салату постоять ночь, то на утро он будет еще вкуснее. Некоторые также любят добавлять еще жареный лук.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из селедки с огурцами. Рецепт салата на 8 порций
Салат из селедки с огурцами
Салат на Новый год из селедки с солеными огурцами
Салат на Новый год из селедки с солеными огурцами
Диетические рулеты из ветчины с сыром и чесноком
Рулеты из ветчины
Салат с сыром и макаронами. Рецепт на 8 порций
Салат с сыром и макаронами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru