Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат из баклажанов по-корейски

Опубликовано: 16.01.2015

Умеренно острый, пряный, вкусный и пикантный салат из баклажанов по-корейски. Приготовив на праздничный стол такой салат, можно быть уверенным, что гостям он понравится. К тому же он вызывает аппетит.

Салат из баклажанов по-корейски

Салат из баклажанов по-корейски

  • 3 баклажана среднего размера
  • 2 сладких перца (лучше разноцветных)
  • 1 большая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 большая морковь
  • мед
  • 2 столовые ложки уксуса
  • соевый соус
  • растительное масло для жарки
  • кориандр
  • молотый красный перец
  • черный молотый перец
  • кунжут
  • зелень

Баклажаны нарежьте вместе с кожурой вдоль тонкими полосками толщиной в 1,5-2 сантиметра, посыпьте столовой ложкой соли, перемешайте хорошо и оставьте на ночь в холодном месте.

Салат из баклажанов по-корейски1

На следующий день баклажаны хорошо отожмите от выделившегося сока и обжарьте на подсолнечном масле. Дайте маслу стечь.

Мелко нарежьте зелень и чеснок, смешайте, посолите и дайте настояться, пока не выделится сок.

Салат из баклажанов по-корейски2

Морковь нарежьте тонкой соломкой на корейской терке.

Салат из баклажанов по-корейски3

Перец нашинкуйте.

Лук нарежьте полукольцами.

Смешайте все подготовленные ингредиенты вместе, добавьте чеснок с зеленью, перец, кунжут, кориандр, чайную ложку меда, сбрызните уксусом и полейте соевым соусом по вкусу.

Салат из баклажанов по-корейски4

Дайте салату из баклажанов по-корейски настояться и подавайте в охлажденном виде.

Салат из баклажанов по-корейски5

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из маринованных кальмаров. Рецепт салата на 4 порции
Салат из маринованных кальмаров
Рецепт крабового салата с сыром на 4 порции
Крабовый салат с сыром
Диетические рулеты из ветчины с сыром и чесноком
Рулеты из ветчины
Салат из копченой салаки
Салат из копченой салаки

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте