Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Салат Цезарь с гренками

Опубликовано: 15.03.2013

Салат Цезарь с гренками

  • полчашки оливкового высококачественного масла
  • 4 зубчика свежего чеснока, раздавленного или измельченного
  • 1 багет, предпочтительно не очень свежий, тонко нарезанный поперек
  • 1 чайная ложка пасты из анчоусов, или два измельченных анчоуса
  • два яйца
  • четверть стакана свежего сока лимона
  • 100 грамм тертого сыра пармезан
  • черный свежемолотый перец (четверть чайной ложки или по вкусу)
  • полчайной ложки соли
  • 4 небольших промытых и обсушенных листьев салата-латука

Салат цезарь

В очень большой миске взбейте оливковое масло и чеснок. Пусть полчаса постоит. В это время сделайте гренки.

Распределите кусочки багета над листе для выпечки с подкладкой из пергаментной бумаги. Промажьте оливковым маслом (или растопленным сливочным маслом, или, если вы хотите чесночные гренки, смажьте их чесночным маслом, приготовленным ранее). Жарьте в духовке в течение нескольких минут, пока сверху ломтики не подрумянятся. Выньте гренки из духовки и дайте им остыть.

Добавьте анчоусы и размешанные яйца в чесночное масло. Взбейте до состояния густой сметаны. Добавьте перец, соль и четверть стакана сока лимона. Взбейте в половину сыра пармезан. Попробуйте, добавьте лимонный сок по вкусу.

Руками порвите листья салата на кусочки, добавьте в масляную смесь и перемешайте. Добавьте остальной сыр пармезан.

Крупно нарежьте поджаренный хлеб и добавьте в салат вместе с крошками.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Салат на Новый год 2018 "Кость для собаки"
Салат на Новый год 2018 "Кость для собаки"
Салат из сырых баклажанов
Салат из сырых баклажанов
Салат с копченым лососем (рецепт на 2 порции)
Салат с копченым лососем
Салат с копчеными куриными окорочками
Салат с копчеными куриными окороками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте