Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Куриный салат Цезарь. Рецепт салата на 6 порций

Опубликовано: 26.05.2014

Куриный салат Цезарь. Рецепт салата на 6 порций

  • 4 целых куриных окорочка
  • 250 грамм плотного хлеба, порвите руками на небольшие кусочки
  • 3 веточки нарезанных листьев свежего розмарина
  • оливковое масло
  • 12 тонких ломтиков бекона или грудинки
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • зубчик чеснока
  • 4 филе анчоусов в оливковом масле (масло слить)
  • 80 грамм тертого пармезана плюс немного стружки для украшения
  • 1 столовую ложку с горкой сметаны
  • 1 лимон (только сок)
  • 2 или 3 головки латука с очищенными внешними листьями

Салат Цезарь из запеченных окороков

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Положите куриные ножки плотно в жаровню вместе с кусочками хлеба. Посыпьте нарезанным розмарином, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

Смешайте руками, чтобы убедиться, что все промазалось равномерно, затем поднимите куриные окорока и положите над хлебом. Таким образом, хлеб впитает все прекрасные соки из курицы, и вы получите лучшие сухарики! Поставьте кастрюлю в разогретую духовку. Через 45 минут курица должна быть готова.

Выньте жаровню из духовки, положите грудинку или бекон на курицу и гренки, и поставьте обратно в духовку на 20 минут, чтобы ингредиенты подсушились и стали хрустящими. Куриные окорочка готовы, когда вы можете легко отделить мясо от костей. Когда они готовы, выньте кастрюлю из духовки и отставьте её охладиться.

Разотрите чеснок и филе анчоуса в ступке или смешайте блендером. Сложите в миску и взбейте венчиком с сыром, сметаной, лимонным соком и оливковым маслом, которого потребуется в 3 раза больше, чем получилось лимонного сока.

Приправьте соус по вкусу солью и перцем.

Отделите куриное мясо от костей, разделите его и ломтики бекона на кусочки размером как сухарики. Помойте латук и порвите его на кусочки и положите к курице, сухариками, беконом, сливочным и сырным соусом.

Украсьте пармезанной стружкой.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Порционный салат с сыром. Рецепт на 8 порций
Порционный салат с сыром
Салат с копченым лососем (рецепт на 2 порции)
Салат с копченым лососем
Салат «Хризантемы»
Салат «Хризантемы»
Слоеный салат на Новый год с «розами»
Слоеный салат на Новый год с «розами»

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте