Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Рулеты из трески на пару (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 18.01.2013
  • Рулеты из трески 200 мл сухого белого вина
  • 50 грамм сметаны
  • 8 филе трески (по 80 грамм)
  • 4 клубня картофеля
  • 4 ст. ложки вермута
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • 2 стебля лука-порея
  • 1 ч. ложка ягод можжевельника
  • 1 пучок укропа (порубить)
  • 1 ст. ложка мака
  • 1 лавровый лист
  • молотый черный перец
  • лимонный сок
  • соль

Очистить филе трески от мелких косточек, ополоснуть прохладной водой, просушить полотенцем и разрезать вдоль на две одинаковые части. Картофель отварить до полуготовности в мундире. Слить воду, очистить и каждый клубень разрезать пополам.
В сухое вино добавить 200 мл воды и довести до кипения в пароварке, добавив также лавровый лист и ягоды можжевельника. На рыбу положить по кусочку картофеля и посыпать половиной укропа. Посолить, поперчить. Свернуть рулеты, скрепить их шпажками. Выложить в чашу пароварки и полить вермутом. Накрыть крышкой и готовить на пару 10 мин.
Лук-порей подготовить, нарезать кольцами и потушить в сливочном масле с маком. Посыпать оставшимся укропом. Добавить сметану, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Подать с рулетами.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Горбуша с икорным соусом (рецепт на 4 персоны)
Горбуша с икорным соусом
Салат из трески с огурцами (рецепт на 4 персоны)
Салат из трески с огурцами
Рулеты из трески на пару  (рецепт на 4 персоны)
Рулеты из трески
Густой рыбный суп с сельдереем (рецепт на 4 персоны)
Густой рыбный суп с сельдереем

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте