Главная | ![]() | Новости | ![]() | Статьи | ![]() | Рецепты | ![]() | Мои закладки |
Это блюдо нежное, мягкое и понравится всем. Ах, не забудьте о пользе! Летние кабачки обязательно нужно кушать аж до самой осени, так как они малокалорийны и подходят к совершенно разнообразным блюдам. При этом особенного вкуса они не дают, но служат отличной оболочкой, как в этом блюде.
Ингредиенты для рулетов из кабачков:
Хорошо промойте овощи.
Кабачки нарежьте максимально тонкими полосками, а оставшиеся кусочки, которые не подошли по размеру, мелко порубите.
Посолите кабачки и бланшируйте пару минут в кипятке. Дайте остыть.
Мелко нарежьте лук, и в разогретом в сковороде оливковом масле обжарьте лук вместе с неочищенным чесноком, солью и перцем. Жарьте до золотистого цвета, добавьте говяжий фарш и обжарьте до готовности.
Совсем мелко нарежьте помидоры. В еще одной сковороде прогрейте совсем немного масла и добавьте в него помидоры, обжарьте слегка, добавьте оставшиеся мелко нарезанные кабачки и специи по вкусу и потушите минуты три. Выложите к смеси фарш и хорошо перемешайте.
Выложите начинку из говядины на полосы кабачков, сверните и поставьте вертикально в форму для выпечки, очень плотно друг к другу.
Посыпьте кабачки, фаршированные говядиной, тертым твердым сыром и поставьте в духовку на полчаса.
Фарш для кабачков не обязательно должен быть говяжьим – можно сделать диетическое блюдо, завернув в них, к примеру, грибы.
Приятного аппетита!
Поделись с друзьями!
Рецепты в автоклаве
Блинчики можно завернуть по-разному, каждый раз получая разные блюда. Блины подают и сразу после жарки, в горячем виде, и в холодном, смазанные соусом.
![]() Русское жаркое | ![]() Рубленое мясо с овощами | ![]() Говядина с грибами в духовке | ![]() Ракушки с сыром |