Рецепты домашних блюд
Реклама

Рулеты из кабачков, фаршированные говядиной

Опубликовано: 05.07.2014

Это блюдо нежное, мягкое и понравится всем. Ах, не забудьте о пользе! Летние кабачки обязательно нужно кушать аж до самой осени, так как они малокалорийны и подходят к совершенно разнообразным блюдам. При этом особенного вкуса они не дают, но служат отличной оболочкой, как в этом блюде.

Рулеты из кабачков, фаршированные говядиной

Ингредиенты для рулетов из кабачков:

  • 500 грамм фарша из говядины
  • 4 кабачка
  • помидор
  • луковица
  • растительное масло
  • 2 зубчика чеснока
  • специи – лавровый лист, укроп, тимьян, розмарин, и другие, по вкусу
  • 50 грамм твердого сыра
  • соль и перец

Хорошо промойте овощи.

Кабачки нарежьте максимально тонкими полосками, а оставшиеся кусочки, которые не подошли по размеру, мелко порубите.

Посолите кабачки и бланшируйте пару минут в кипятке. Дайте остыть.

Мелко нарежьте лук, и в разогретом в сковороде оливковом масле обжарьте лук вместе с неочищенным чесноком, солью и перцем. Жарьте до золотистого цвета, добавьте говяжий фарш и обжарьте до готовности.

Совсем мелко нарежьте помидоры. В еще одной сковороде прогрейте совсем немного масла и добавьте в него помидоры, обжарьте слегка, добавьте оставшиеся мелко нарезанные кабачки и специи по вкусу и потушите минуты три. Выложите к смеси фарш и хорошо перемешайте.

Выложите начинку из говядины на полосы кабачков, сверните и поставьте вертикально в форму для выпечки, очень плотно друг к другу.

Посыпьте кабачки, фаршированные говядиной, тертым твердым сыром и поставьте в духовку на полчаса.

Фарш для кабачков не обязательно должен быть говяжьим – можно сделать диетическое блюдо, завернув в них, к примеру, грибы.

Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты на Хэллоуин

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Русское жаркое в горшочках
Русское жаркое
Ростбиф из говядины
Ростбиф из говядины
Рубленое мясо с овощами (рецепт на 4 порции)
Рубленое мясо с овощами
Мясной рулет с макаронами (рецепт на 4 порции)
Мясной рулет с макаронами

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru