Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Рулет из индейки со сложной начинкой (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 05.11.2013
  • Рулет из индейки со сложной начинкой 200 грамм паштета мясного
  • 200 мл вина белого сухого
  • 100 грамм мелкого репчатого лука
  • 150 грамм сметаны
  • 200 мл бульона куриного
  • 50 грамм сыра плавленого с грибами
  • 2 крупные луковицы
  • 3 столовых ложки растительного масла
  • 2 столовых ложки муки
  • 2 чайных ложки повидла яблочного
  • 1,2 кг филе грудки индейки
  • 2 желтка
  • 1 стручок перца сладкого красного
  • 1 морковь
  • перец черный молотый
  • паприка молотая
  • соль

Порубить мелкий репчатый лук. Крупный лук, морковь и перец нарезать. Смешать паштет с сыром, мелким луком, желткам ии перцем. Посолить и приправить перцем и паприкой. Разрезать мясо таким образом, чтобы получился пласт, приправить перцем и солью. Выложить начинку на мясо, свернуть в рулет и обвязать нитью. Разогреть растительное масло в сковороде и жарить рулет с каждой стороны по 7 минут. Добавить нарезанную морковь и лук. Влить сухое вино и бульон, огонь убавить и тушить под крышкой минут 50. Выложить в подготовленную форму рулет и поставить в духовку, нагретую до 85 градусов, на 20 минут. Процедить соус от тушения через сито, добавить сметану, смешать, поставить на огонь и закипятить. Вмешать муку, приправить паприкой, черным перцем и посолить. Добавить яблочное повидло и довести до кипения, Нарезать рулет аппетитными ломтиками и подать с соусом.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Тушеная курица в томатном соусе
Тушеная курица в томатном соусе
Цыпленок с грибами
Цыпленок с грибами
Тушеная курица с перцем и оливками (рецепт на 4 персоны)
Тушеная курица с перцем и оливками
Утка с квашеной капустой
Утка с квашеной капустой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте