Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Рубец отварной

Опубликовано: 28.02.2013
  • 600 грамм рубца,
  • по одному корню петрушки, моркови, сельдерея, пастернака,
  • 1 головка репчатого лука,

для варки рубца —

  • 200 грамм томатного соуса,
  • 2 зубка чеснока,
  • 1 лавровый лист,
  • тмин,
  • черный молотый перец,
  • соль,
  • зелень петрушки.

 Хорошо вычищенный и вымытый рубец выдержать в холодной воде 5-6 часов, часто меняя воду, после чего промыть и отварить до готовности, охладить. Нарезать на широкие полоски, посыпать тмином, молотым черным перцем и лавровым листом, мелко нарубленным чесноком, нарезанной зеленью петрушки, свернуть рулетом, обвязать нитками, положить в бульон и варить 20-25 минут. Рулет из бульона вынуть, снять с него все нитки, нарезать на ломтики небольшого размера и подавать к столу. Рулет вкусен и в горячем, и в холодном виде. К отварному рубцу можно подать хрен, уксус или сок лимона.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Картофель с вареными яйцами под соусом (рецепт на 4 персоны)
Картофель с вареными яйцами под соусом
Язык под грибным соусом
Язык под грибным соусом
Вымя отварное с грибным соусом
Вымя отварное с соусом
Рубец отварной
Рубец отварной

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте