Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Рисовые шарики из горохового ризотто с сыром

Опубликовано: 24.01.2014
  • Рисовые шарики из горохового ризотто с сыром немного готового горохового ризотто
  • 1 стакан сухарей панировочных
  • немного сыра моцарелла
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана натертого сыра пармезан
  • немного соуса маринара
  • растительное масло для обжарки

Смешайте тертый пармезан с панировочными сухарями. Из холодного ризотто сформируйте шары и вложите внутрь сыр моцарелла, нарезанный кубиками. Обмочите рисовые шарики в слегка взбитом яйце, чтобы яйцо полностью покрыло шар. Панируйте шарики в смеси сухарей с пармезаном. Нагрейте в сотейнике растительное масло из расчета, чтобы шарики из риса жарились во фритюре. Обжарьте рисовые шары со всех сторон, пока они не покроются слегка золотистой аппетитной корочкой. Хрустящая холодная корочка снаружи и растекающаяся горячая моцарелла внутри – фантастика! Подавать к столу с соусом маринара.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Хумус с нутом
Хумус с нутом
Крестьянский густой суп с консервированной фасолью и репой (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Крестьянский густой суп с консервированной фасолью и репой
Овощной соус из семи слоев (рецепт рассчитан на 4 маленькие или 2 большие порции)
Овощной соус из семи слоев
Зеленая фасоль с орехами (рассчитано на 1 персону)
Зеленая фасоль с орехами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте