Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Рыбные рулетики с грибами. Рецепт на 5 порций

Опубликовано: 29.11.2013

 Рыбные рулетики с грибами.

Для приготовления рыбных рулетов с грибами по рецепту:

  • 5 штук филе рыбы без кожи (панга, треска, карп или другая рыба с белым мясом)
  • примерно 1 стакан сухих грибов
  • две моркови
  • корень петрушки
  • четыре столовые ложки сливочного масла
  • большая луковица
  • 5-8 см белой части лука-порея
  • две столовые ложки нарезанной свежей петрушки
  • две чайные ложки приправы для рыбы
  • чайная ложка лимонного перца
  • сок одного лимона
  • полстакана жирных сливок 30%
  • соль

Рыбные рулетики, тушеные с грибами

Для рыбных рулетов можно использовать мороженное филе, но его придется тщательно разморозить и высушить перед приготовлением.

Залейте грибы стаканом горячей воды, выдержите в течение десяти минут, а потом еще 15 минут проварите. Слейте воду и мелко нарежьте, но воду сохраните.

Посыпьте рыбу приправой для рыбы с солью и полейте лимонным соком, дайте полчаса постоять в прохладном месте. Овощи очистите, помойте, половину моркови и половину петрушки нарежьте кольцами или вырежьте из них цветы, а остальные овощи натрите на средней терке. Нарежьте лук-порей тонкими полукольцами. Очистите лук, нарежьте мелко.

В сковороде разогрейте пару столовых ложек масла, добавьте половину луковицы, лук-порей и тертые овощи, обжарьте, добавьте нарезанные грибы и обжарьте, пока не испарится жидкость и овощи не станут мягкими, приправьте солью и перцем, сбрызните немного лимонным соком, остудите, добавьте петрушку и перемешайте.

Филе смажьте достаточно толстой овощно-грибной массой, сверните в рулет и каждый разрежьте пополам. Смажьте блюдо для выпечки сливочным маслом (столовая ложка), установите рулеты вертикально, близко друг к другу. Выпекайте не более двадцати минут в духовке, нагретой до 180 градусов.

Пока рулетики выпекаются, можно утолить голод вкусным блюдом, одним из представленных на сайте доставка пиццы - ЗАКАЗАКА, выбрав подходящие суши с любимой начинкой. А пока ждете доставку, приготовьте соус.

Выньте из духовки, накройте крышкой и дайте постоять минут десять.

В сковороде растопите столовую ложку сливочного масла и обжарьте оставшийся лук, добавьте лук и оставшуюся морковь с петрушкой, залейте тремя столовыми ложками воды и тушите, пока овощи немного не смягчатся, затем добавьте грибной бульон и сливки и варите, пока соус немного не загустеет.

Перед подачей на стол полейте рыбу соусом и поставьте его дополнительно в соуснике.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Филе лосося, запеченное с соевым соусом и гарниром из чечевицы и шпината
Филе лосося, запеченное с соевым соусом
Рыбные рулетики с грибами. Рецепт на 5 порций
Рыбные рулетики с грибами
Запеченная тилапия
Запеченная тилапия
Форель с лимонным соусом
Форель с лимонным соусом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте