Рецепты домашних блюд
Реклама

Рыбные консервы из карася в автоклаве

Опубликовано: 19.07.2016

Очень полезный рецепт консервов из карася, особенно для рыбаков. Большой улов быстро консервируется в автоклаве

Рыбные консервы из карася в автоклаве1

Количество карасиков в каждой банке зависит от ее размера, а по весу в 0,5 литровую баночку консервов влезает до 530 грамм карася.

На 1 полулитровую баночку рыбных консервов в автоклаве:

  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 7 горошин черного перца.

Карася нарежьте на кусочки шириной по 3-4 сантиметра. Кости и хребет вынимать не нужно – после автоклава они станут очень мягкими, и практически незаметными.

На дно 0,5 литровой банки насыпьте черный перец.

До половины объема баночки утрамбуйте рыбой, присыпьте солью. Можно использовать специи.

Рыбные консервы из карася в автоклаве7

Максимально плотно утрамбуйте карасики в баночку, снова посолите.

Рыбные консервы из карася в автоклаве6

Рыбные консервы из карася в автоклаве5

Влейте сверху 1 столовую ложку подсолнечного масла.

Закройте плотно утрамбованную рыбу крышками и поставьте в автоклав.

Рыбные консервы из карася в автоклаве4

Залейте воду согласно инструкции, чтобы баночки были покрыты водой.

Рыбные консервы из карася в автоклаве3

Закачайте в автоклав давление до 1 атм и поставьте нагреваться до 118-120 градусов.

Рыбные консервы из карася в автоклаве2

По достижении этой температуры оставьте аппарат работать еще на 40 минут. Выключите и остудите (минимум до 30 градусов Цельсия). Слейте воду, достаньте баночки и наслаждайтесь вкусными рыбными консервами из карася. Приготовленные в автоклаве консервы можно смело хранить до 1 года в прохладном помещении.

Рыбные консервы из карася в автоклаве

Приятного аппетита!




Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Рецепт приготовления домашней тушенки в автоклаве. Как готовится тушенка из мяса в автоклаве.
Рецепт приготовления домашней тушенки в автоклаве. Как готовится тушенка из мяса в автоклаве.
Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.
Домашние «шпроты», рецепт в автоклаве. Приготовление шпрот из пузанка в домашних условиях.
Рыбные консервы из щуки в масле в домашнем автоклаве
Рыбные консервы из щуки в масле в домашнем автоклаве
Печеночный паштет из свиной печени в автоклаве (рецепт на 22 банки по 0,5 литра)
Печеночный паштет из свиной печени в автоклаве (рецепт на 22 банки по 0,5 литра)

Другие рецепты:

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru