Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Рецепт куриного филе, тушеного на сковороде

Опубликовано: 19.12.2017

Диетический рецепт нарядного, сочного куриного филе в апельсиновом соусе. Курица с йогуртом и апельсином быстра в приготовлении, можно готовить хоть каждый день. В то же время, такое блюдо будет достойно выглядеть и на праздничном столе.

Куриное филе с апельсиновым соусом8

Ингредиенты по рецепту:

  • 300 грамм куриного филе,
  • 1 крупный апельсин,
  • 2 столовые ложки сока лимона,
  • 30 грамм растительного масла,
  • 30 грамм сливочного масла,
  • 200 грамм йогурта (можно ароматизированного),
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала,
  • 2 зубчика чеснока,
  • черный перец,
  • мускатный орех,
  • соль.

Разрежьте апельсин поперек и отрежьте ломтик из середины фрукта. Он понадобится для декора.

Приготовление апельсинового соуса

Для приготовления апельсинового соуса выжмите сок из половинки апельсина, добавьте лимонный сок и измельченный чеснок.

Всыпьте черный перец и мускатный орех, хорошо перемешайте.

Куриное филе с апельсиновым соусом6

Обработка филе

Куриное филе разрежьте вдоль пополам (около 150 грамм на 1 порцию), отбейте молоточком, предварительно завернув кусочки в пищевую пленку. Так удобнее отбивать.

Куриное филе с апельсиновым соусом5

Маринуйте кусочки филе в подготовленном соусе 30 минут.

Тушение 

Растопите на сковороде сливочное масло и добавьте растительное.

На среднем огне обжарьте куриное филе.

Куриное филе с апельсиновым соусом4

Пока жарится филе, посолите сырую верхнюю часть. Переверните, посолите с другой стороны, и залейте апельсиновым маринадом. Притрусите через ситечко кукурузным крахмалом, чтобы соус загустел.

Куриное филе с апельсиновым соусом3

Тушите филе на слабом огне не более 10 минут.

Если сковорода широкая, и курица не покрыта соусом, поливайте ее периодически при помощи ложки.

Куриное филе с апельсиновым соусом2

Снимите со сковороды куриное филе, и обжарьте в оставшемся соусе ломтик апельсина 3-5 минут.

Куриное филе с апельсиновым соусом1

Подавайте филе, украсив ломтиком апельсина и полейте соусом. На гарнир используйте картофельное пюре.

Куриное филе с апельсиновым соусом

Приятного аппетита!

Видео-рецепт куриного филе с апельсинами от Татьяна О еде и не только


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Гуляш из грудки индейки с грибами (рецепт на 4 персоны)
Гуляш из грудки индейки с грибами
Цыпленок с перцем
Цыпленок с перцем
Курица, тушеная с чесноком, рецепт с белым вином
Курица, тушеная с чесноком в белом вине
Рулет из индейки со сложной начинкой (рецепт на 4 персоны)
Рулет из индейки со сложной начинкой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте