Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Разноцветные блинчики

Опубликовано: 22.05.2014

Закуска из разноцветных блинчиков необычная и красивая - прямо как кораблики с парусами. К тому же, рулетики удобно кушать - они на тонких шпажках, нарезанные порционно.

Ингредиенты для разноцветного блинного теста:

  • 3 стакана муки пшеничной
  • 3 яйца
  • столовая ложка оливкового масла
  • 2 стакана молока
  • стакан газированной воды
  • чайная ложка разрыхлителя

Разноцветные блинчики 

Для различных цветов блинов:

  • салат (листья)
  • шпинат
  • карри
  • сладкий перец
  • томатная паста
  • синий пищевой краситель

Начинка:

  • сливочный (плавленный) сыр
  • твердый сыр
  • ветчина
  • огурцы
  • прованские травы

Белки отделите от желтков и взбейте до плотной пены с щепоткой соли.

В другой миске смешайте все ингредиенты для теста, добавляя муку в конце. Контролируйте консистенцию при помощи муки – тесто должно быть кремообразным. Затем добавьте белки и аккуратно перемешайте.

Вылейте тесто в пять разных мисок, и добавьте следующие ингредиенты, чтобы получить различные цвета:

  • светло-зеленый - листья салата
  • темно-зеленый - листья шпината
  • оранжевый - 1-2 столовые ложки томатной пасты и чайную ложку перца сладкого
  • желтый - порошок карри
  • синий – совсем немного, размером с горошину, пищевого красителя

После добавления ингредиентов, смешайте блендером до получения однородной консистенции.

Пожарьте блины и охладите. Затем смажьте половину блинчика сливочным сыром, накройте тонкими ломтиками огурцов, посыпьте специями, положите ломтики ветчины и сыра.

Сверните блины в рулеты. Оберните плотно в фольгу и поставьте в холодильник на час.

Выньте и разрежьте каждый блин на кусочки толщиной в пару сантиметров.

Скрепите рулетики шпажками и красиво нанижите на них сухой край блинчиков.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Необычные бутерброды. Рецепт на 10 бутербродов
Необычные бутерброды
Рулетики из сельди. Рецепт на 4 порции
Рулетики из сельди
Тарталетки с лососем. Рецепт на 4 порции
Тарталетки с лососем
Тосты с луком. Рецепт на 10 тостов
Тосты с луком-пореем

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте