Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Рассольник домашний из бараньих почек

Опубликовано: 16.01.2015

Нестандартное для многих горячее блюдо, рассольник домашний, тем более, из бараньих почек, может стать одной из любимых вкусняшек – стоит только попробовать этот аппетитный рецепт. И не верьте, что бараньи почки будут неприятно пахнуть в рассольнике – от этого избавляются нехитрым способом вымачивания. Да и ароматные огурчики с кислинкой придают рассольнику с почками тот самый, приятный и пикантный вкус.

Рассольник домашний из бараньих почек0

Рассольник домашний, рецепт из бараньих почек

В качестве мясной основы в рассольник можно использовать свиные или говяжьи почки, потроха, в том числе, птичьи. В этом рецепте использованы бараньи почки, от которых рассольник становится еще вкуснее.

Почки бараньи долго вымочите в холодной воде – в течение нескольких часов, затем поварите 10 минут, слейте воду и вымойте кастрюлю. Снова опустите почки в кастрюлю и варите бульон на второй воде до готовности почек.

Рассольник домашний из бараньих почек

Отваренные для рассольника почки выньте из кастрюли.

Добавьте замоченную на ночь перловую крупу и варите до готовности крупы.

Рассольник домашний из бараньих почек1

Когда крупа станет мягкой, положите картофель.

Рассольник домашний из бараньих почек2

Когда он будет почти готов, добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, можно влить немного огуречного рассола.

Рассольник домашний из бараньих почек3

 

В конце приготовления добавьте пассированные на масле лук с морковью.

Рассольник домашний из бараньих почек4

Хорошо перемешайте, добавьте лавровый лист, несколько горошин перца, мелко нарезанные сваренные ранее почки, доведите рассольник до кипения.

Рассольник домашний из бараньих почек5

Снимите с огня, оставьте рассольник домашний из бараньих почек настояться, и подавайте со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Суп из чечевицы с кардамоном – рецепт на 4 порции
Суп из чечевицы с кардамоном
Суп-гуляш из говядины в хлебе
Суп-гуляш из говядины в хлебе
Картофельный суп с сосисками (рецепт на 4 порции)
Картофельный суп с сосисками
Суп из брокколи с кардамоном - рецепт на 8 порций
Суп из брокколи с кардамоном

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru