Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Запеченная птица

Опубликовано: 16.02.2013

 Запеченная птица.

  • 1 небольшая тушка птицы,
  • сок 1/2 лимона  (можно 2-3 столовые ложки сухого вина).
  • 1 полная столовая ложка  (грамм 20) сливочного масла,
  • пряный набор для грилирования птицы (молотый перец черный или красный, соль, корица  мускатный орех,)

Птица, запеченная в духовке

Тушку птицы подготовить, посолить и натереть пряной смесью изнутри и снаружи.

Положить готовую птицу на холод на два часа.

Достать.

Промазать птицу маслом, выложить на противень, поставить его в разогретую духовку и запекать, поливая периодически выделяющимся соком, сухим вином и соком граната или лимона, тогда корочка будет поджаристой и румяной.

Готовность птицы проверяют следующим способом: протыкают её поварской иглой или вилкой и смотрят на цвет и консистенцию сока. Если сок из птицы прозрачный и бесцветный – блюдо готово.

В случае, если сок красный – запекаем птицу дальше, постоянно поливая тушку птицы соком для того, чтобы корочка была нежной, аппетитной и вкусной.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Куриные рулеты с ветчиной и сыром. Рецепт на 4 порции
Куриные Cordon Bleu
Куриные рулеты с ананасом (рецепт на 4 порций)
Куриные рулеты с ананасом
Запеченные куриные колбаски с яблоками
Запеченные куриные колбаски с яблоками
Куриная грудка в панировке. Рецепт на 8 порций
Куриная грудка в панировке

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте