Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Ванильные блинчики, рецепт с кардамоном

Опубликовано: 26.03.2013

Пряный аромат кардамона и ванили в сочетании с ягодами дает уникальный вкус, достойный королей! Ванильные блинчики со сметаной и взбитыми сливками не оставят Вас равнодушным.

Для теста на ванильные блинчики:

  • две столовые ложки расплавленного маргарина или сливочного масла
  • пол чайной ложки ванили
  • два стакана молока
  • полтора стакана муки
  • столовая ложка сахарного песка
  • половина чайной ложки разрыхлителя
  • два яйца
  • половина чайной ложки соли

Для начинки и украшения:

  • 3/4 стакана взбитых сливок
  • 1 пол-литровая баночка брусники или клюквы (можно использовать также варенье или сироп)
  • 3/4 стакана сметаны
  • четверть стакана коричневого сахара
  • четверть чайной ложки молотого кардамона

Пряные блинчики с кардамоновым нежным кремом

Смешайте в миске среднего размера сахар-песок, муку, разрыхлитель и соль. Добавьте остальные ингредиенты для ванильного теста. Взбейте венчиком или в блендере до получения воздушного однородного состояния.

Немножко смажьте 15-сантиметровую сковороду маслом, нагрейте её на среднем огне. Для каждого блина наливайте на дно сковороды по 1/4 стакана теста, сразу поворачивайте сковороду, чтобы тесто не успело взяться комом и покрыло равномерно дно. Поджарьте ванильные блинчики до светло-коричневого цвета, подденьте края блина лопаточкой и переверните на другую сторону. Поджарьте до золотистого цвета с другой стороны.

Выложите приготовленные блины стопочкой на тарелку, перестилая вощеной бумагой – тогда они не слипнутся и не потеряют форму.

В охлажденной небольшой миске взбейте сливки, сахар и кардамон с помощью миксера на высокой скорости две минуты. Доведите до состояния густой сметаны.

На каждый ванильный блинчик положите по две столовые ложки сливочно-кардамоновой смеси и сверните в трубочку. Укладывайте на каждую тарелку по два блина швом вниз. Сверху положите сливочную смесь и украсьте брусникой.

Попробуйте блинное тесто на яйцах по классическому рецепту.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Блинчики с творогом и ананасами
Блинчики с творогом и ананасами
Блинчики с творогом на скорую руку
Блинчики с творогом на скорую руку
Блины с какао и вишней
Какао-блины с вишней
Толстые блинчики со сливами
Толстые блинчики со сливами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте