Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Прожаренное мясо плохо действует на кожу

Опубликовано: 28.10.2012

Жареное мясо Казалось бы, прожаренное мясо: что в нем опасного? Ведь этот продукт используется человечеством с незапамятных времен.

Но если ранее не было возможности анализировать пищевую ценность и недостатки для организма прожаренного мяса, то сегодня исследования позволяют провести эксперименты с продуктами, чем и занимаются ученые.

Исследователи из Лондона выявили вред прожаренного на гриле мяса, связанного с ранним появлением морщин и старением кожи.

В прожаренном на гриле мясе появляются конечные продукты ускоренного гликозилирования, AGE, которые чрезвычайно вредны для женского организма, и, в частности, для кожи.

Ускоренным гликозилированием называют реакцию углеводов с белками (жирами) при высокой температуре. Сухая термообработка стимулирует наивысшую степень образования AGE: в сравнении с жаркой, мясо, приготовленное в микроволновой печи, получает увеличение вредных веществ в два раза, а при жарке – в четыре. Мало того, присутствие в организме избытка молекул конечного гликозилирования, нередко приводит к образованию онкоклеток.

Однако отметьте себе, что не все переработанное мясо одинаково вредно. Если готовить мясные блюда с водой (варка, тушение, приготовление на пару), то угроза преждевременно постареть исчезает.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Пейте дети...и взрослые...молоко!
Пейте дети...и взрослые...молоко!
Виноград помогает в лечении диабета
Виноград помогает в лечении диабета
Шоколадные политики с кофе
Шоколадные политики с кофе
Польза шоколада для здоровья доказана: даешь шоколадные фонтаны!
Польза шоколада для здоровья доказана!
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте