Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Простой свадебный торт в домашних условиях

Опубликовано: 23.03.2016

Опыт многих поваров показывает, как сложно добиться в домашних условиях настоящего белого бисквитного торта, тем более, свадебного. Ниже описан именно тот свадебный торт, который можно приготовить дома, с фантастическим ароматом и совершенной текстурой.

Простой свадебный торт в домашних условиях

Рецепт простого свадебного торта в домашних условиях на 12 порций

  • 250 грамм муки
  • 350 грамм сахара
  • 4 чайные ложки разрыхлителя
  • 12 столовых ложек размягченного прохладного сливочного масла
  • 1 стакан цельного молока комнатной температуры
  • 2 чайные ложки миндального экстракта
  • 6 больших яичных белка комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка соли

Поставьте стойку духовки в среднем положении. Разогрейте духовку до 18 градусов Цельсия.

Смажьте два круглых противня диаметром 23 см, застелите донышко пергаментом или вощеной бумагой. Смажьте и их растительным маслом, присыпьте слегка мукой, встряхните, чтобы мука прилипла ко всей поверхности противня, и высыпьте излишек.

Молоко, яичные белки, и оба экстракта вылейте в стеклянную миску и смешайте вилкой до однородного состояния.

В чаше кухонного комбайна смешайте муку с сахаром, разрыхлителем и солью на низкой скорости. Добавьте сливочное масло и взбивайте, пока не останется порошкообразной консистенции, а вся масса будет состоять из влажных крошек.

Влейте в тесто молочно-яичную смесь, оставив 0,5 стакана, и взбивайте на средней скорости (или на высокой, если используете ручной миксер) полторы минуты.

Добавьте оставшуюся молочную смесь и взбивайте еще 30 секунд. Снимите тесто на домашний свадебный торт, налипшее на стенки чаши, и вмешайте его в основную массу еще 20 секунд.

Разделите тесто на две равные части и разлейте по подготовленным формам.

Рецепт домашнего свадебного торта подразумевает выпекание около 23-25 минут (зубочистка должна выходить из центра коржа чистой.

Выньте готовые коржи из духовки и оставьте их постоять в форме 3 минуты, после чего аккуратно раскройте форму и переложите коржи остывать на решетку, на час-полтора.

Коржи можно хранить плотно обернутыми пленкой или накрытыми посудой, не больше суток, иначе они потеряют свои вкусовые качества.

Простой свадебный торт в домашних условиях1

Рецепт крема на домашний свадебный торт:

  • 3 стакана сахарной пудры
  • 1 стакан сливочного масла комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 – 2 столовых ложки взбитых сливок

В большой миске взбейте сахар с маслом на низкой скорости до однородной консистенции. Увеличьте скорость до средней и взбивайте еще 3 минуты.

Добавьте ваниль и сливки и продолжайте взбивать на средней скорости в течение 1 минуты и дольше, добавляя больше сливок по мере необходимости.

При помощи кулинарного мешка равномерно нанесите крем на коржи и украсьте по вкусу.

Обратите внимание: не пытайтесь заменить масло в креме для домашнего торта маргарином или спредом – крем нужной консистенции не получится.

Рецепт крема на свадебный торт в домашних условиях очень легкий в приготовлении, но идеальный на вкус и удобен для украшения.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Бисквитный лимонный торт. Рецепт на 6 порций
Бисквитный лимонный торт
Домашний торт с заварным кремом
Домашний торт с заварным кремом
Торт "Яичный" с заварным кремом
Торт Яичный
Лимонный торт со сметаной без выпечки
Лимонный торт со сметаной без выпечки

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте