Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Простой пасхальный кулич - рецепт на 2 кулича

Опубликовано: 28.03.2014

Для многих это семейная традиция. Мамы и бабушки (и внуки бабушек) на Пасху выпекают большие партии куличей каждый год. Описанный ниже рецепт кулича можно считать одним из самых простых – нужно просто перемешать все ингредиенты, положить тесто в формы, подождать пока куличи подойдут и выпечь.

Простой пасхальный кулич - рецепт на 2 кулича1

Можно делать обычные куличи по основному рецепту, а можно и со вкусом шоколада.

Для двух простых куличей:

  • 1 стакан теплого молока (не используйте обезжиренное)
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей
  • 1 стакан сахара
  • 14 столовых ложек (200 грамм) сливочного масла
  • 3 яйца комнатной температуры
  • 1 чайная ложка ванилина
  • 1/4 чайной ложки молотого кардамона
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 стакан изюма + 1/4 стакана рома или бренди для замачивания
  • 4 стакана муки просеянной

Для двух шоколадных куличей вместо кардамона, изюма и мускатного ореха добавьте:

  • 1/2 стакана сушеной терпкой вишни, пропитанной бренди
  • 1/2 стакана измельченных грецких орехов
  • 120 грамм черного шоколада
  • 1/3 стакана муки

Для глазури:

  • 1 яичный белок
  • 120 грамм сахарной пудры

Простой пасхальный кулич - рецепт на 2 кулича


Растворите дрожжи и 1 чайную ложку сахара в небольшом количестве теплого молока. Как только дрожжи разойдутся, влейте остальную часть молока.

Взбейте яйца и аккуратно вмешайте в молоко. Добавьте сахар в сочетании с кардамоном и мускатным орехом, и растопленное сливочное масло. Затем влейте в муку медленно, осторожно помешивая, так, чтобы было не комков.

Добавьте замоченный изюм.

Уложите стороны и дно форм смазанной растительным маслом бумагой для выпечки, чтобы бумага «выглядывала» из краев банки сантиметров на пять. Разделите тесто и положите в формы, чтобы тесто заняло треть формы.

Накройте чистым полотенцем и оставьте подниматься. Температура должна быть значительно выше комнатной, лучше всего нагреть печь до 50 градусов, выключить и поставить в нее формы.

Подходить куличи будут около двух-трех часов.

После этого выпекайте куличи в предварительно разогретой до 160 градусов духовке до светло-коричневого цвета. Не открывайте духовку до тех пор, пока верхушки не приобретут золотистый оттенок. Если один из куличей начинает подгорать сверху, накройте его кусочком фольги.

Готовые куличи остудите в формах, аккуратно выньте и уложите их на боковинки. Полностью остудите.

Глазурь готовьте так: взбейте яичный белок с сахарной пудрой до острых пиков, можно добавить пару капель лимона.

Обильно смажьте глазурью и украсьте посыпкой.

Христос Воскрес!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Тесто из бананов - рецепт пирожков на 4 порции
Тесто из бананов
Лимонный пасхальный кулич (паска)
Лимонный кулич
Банановый хлеб - рецепт на 1 буханку
Банановый хлеб
Лучший пасхальный кулич с лимонной цедрой
Лучший пасхальный кулич с лимонной цедрой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте