Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Прервемся на кофе! Технология изготовления и приготовления...

Опубликовано: 31.10.2013

Многие не могут себе представить без этого напитка утро. Но что мы знаем о кофе?
По одной из легенд архангел Гавриил принес больному пророку Мухамеду чашку напитка «черного как Кааба в Мекке», и тем самым исцелил его. С тех пор споры вокруг кофе не утихают: его то объявляют священным напитком, то предают анафеме...

Прервемся на кофе Недостатки кофе:

  • провоцирует бессонницу;
  • увеличивает производств гормонов стресса, что може вызвать повышение давления и сильное сердцебиение;
  • если пить более 4 чашек в день, из организма выводится слишком много кальция.

Достоинства.

Медики считают, что кофеин может благоприятно воздействовать на астматиков в период приступов, но для такого эффекта нужно не менее шести чашек кофе, что сводит это достоинство практически к нулю.
Кофе повышает бодрость духа и способствует интеллектуальной активности.
Кофеин улучшает выделение желудочного сока, поэтому после еды кофе пить даже полезно, но если в анамнезе есть повышенная кислотность желудка и язва, то кофе неприемлемо.

Наружное.

Кофе входит в состав множества современных косметических средств.
Кофейная гущу считают отличным скрабом для тела. Можно также смешать ее с медом.
Для блеска темных волос. Если под рукой нет бальзама или спрея, придающего локонам блеск, можно заварить крепкий кофе, остудить и ополоснуть волосы.

Растворить и наслаждаться!

Кофейные зерна, изначально зеленые, приобретают привычный нам вкус и аромат только в обжаренном виде. Жарят их при температуре 180-240 градусов от З до 12 минут.
Впервые кофе нашли применение на территории провинции Каффа — отсюда и название напитка. По другой версии, арабы называли этот напиток «кахва» — «отгоняющий сон». В 1600 году в Европу завезли кофе итальянские негоцианты. Поначалу европейцы с опаской относились к напитку, но Папа Клемент VII благословил кофе.
1899 год. Американский химик, японец по национальности, Сатори Като изобрел порошковый чай и применил технологию к кофе.

Растворение

1 апреля 1938 года - появление первого растворимого кофе, произведенного в промышленных условиях — Нескафе. Сегодня в мире выпивается в среднем 4,5 тысяч чашек Нескафе в секунду.
1965 год: изобретен метод сублимации, позволяющий максимально сохранять аромат и вкус кофе. По технологии очень крепкий кофейный настой доводится до очень низкой температуры -40С, лед колят на маленькие кусочки, которые потом подвергают воздействию очень горячего воздуха (+50°С). В это время лед превращается в пар, обходя жидкую фазу. А сам кофе получается в виде кристаллов, которые мы видим на полках супермаркетов в кофейных банках и пакетиках.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Чай улун: виды, полезные свойства. Как заваривать чай улун
Чай улун: виды, полезные свойства. Как заваривать чай улун
Самый дорогой кофе производят куницы
Самый дорогой кофе производят куницы
 Мохито: рецепт и история коктейля
Мохито: рецепт и история коктейля
Годжи для снижения веса и похудения: мифы и реальность!
Годжи для снижения веса и похудения: мифы и реальность!
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru