Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Пражский картофельный суп (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 19.09.2012
  • Пражский картофельный суп 500 грамм картофеля
  • 200 грамм копченого бекона
  • 125 мл сливок
  • 50 грамм топленого масла
  • 20 грамм сушеных белых грибов
  • 2 ст. ложки листиков майорана
  • 1 пучок пряно-вкусовой суповой зелени
  • 1 желток
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ч. ложки тмина


Очистить картофель, нарезать кубиками и сварить с беконом в 1,5 литрах воды. Замочить грибы. Измельчить зелень и добавить в суп вместе с майораном и тмином. Варить 30 минут. Порубить лук с чесноком и потушить в масле. Половину овощей и бекон вынуть, а оставшиеся ингредиенты супа пюрировать. Добавить лук с грибами (вместе с водой, в которой замачивались грибы) и варить пюре 15 минут на слабом огне. Сливки с яичным желтком взбить и добавить в суп. Нарезать бекон кубиками, обжарить без жира и положить вместе с овощами назад в суп. Посолить и поперчить.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Овощной соус с карри и бананами (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Овощной соус с карри и бананами
Белая спаржа с гноччи (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Белая спаржа с гноччи
Щи из квашеной капусты (рецепт на 4 персоны)
Щи из капусты
Картофельный суп с кукурузой (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Картофельный суп с кукурузой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте