Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Польза шоколада для здоровья доказана: даешь шоколадные фонтаны!

Опубликовано: 14.04.2014

 Шоколад получил официальный статус лекарственного средства для поддержания тонуса сосудов. Европейская комиссия дала "добро" на рекламу шоколада как медикамента, сообщает The Malay Mail Online.

Европейская комиссия позволила швейцарскому производителю премиум-шоколада «Barry Callebaut» рекламировать свой товар в качестве средства для лечения заболеваний сосудов.

Компания-производитель шоколада дала на рассмотрение экспертам для анализа какао-порошок Acticoa, который используются компанией для производства своих продуктов и темного шоколада. Экспертиза заключила, что флавоноиды, содержащиеся в добавляемом в шоколад какао, сохраняют сосуды эластичными и нормализуют кровоток. Кроме того, научные сотрудники компании утверждают, что ежедневный прием 200 мг флавонолы сохраняют кровоток в норме.

Это первый раз в рекламе шоколада, когда разрешено показывать его медицинскую пользу. Кстати, соответствующая рекомендация будет указана и на упаковке шоколада.

Вам тоже нравится шоколад? У нас есть отличная идея на этот счет!

Отличный способ произвести впечатление на гостей – угостить их вкуснятинкой из шоколадного фонтана. Это вариация на тему классических фондю, но вместо погружения маленьких вкусностей в кастрюлю, используют шоколад, мягко стекающий по сторонам каскадного фонтана.

Фонтан также используют для интересных идей, а не просто для подачи шоколада. Как альтернатива, вы можете превратить его в карамельный фонтан. Можно даже наполнить его горячими или холодными не сладкими соусами.

Шоколадные фонтаны

Шоколадная сладость.

Для этого придется купить специальный шоколад, предназначенный для шоколадных фонтанов, так как он содержит больше жира, чем обычный шоколад в плитках, чтобы был равномерный поток. Можно, конечно, использовать и ваш любимый шоколад в плитках, но тогда придется добавлять по полстакана качественного рафинированного растительного масла в расчете на каждые 500 грамм шоколада.

Для шоколадного ганаша, нагрейте стакан густых сливок и медленно растопите в нем шоколад на водяной бане. Добавьте немного темного рома или «Grand Marnier», чтобы получить неповторимый аромат.

Внимание! Никогда не добавляйте в шоколад для фонтана сливочное масло или маргарин – из-за животного жира шоколад свернется и затвердеет. Если вы уж надумали купить шоколадный фонтан, то поинтересуйтесь сразу у продавца, какие ингредиенты можно будет добавлять в ваш фонтан.

Карамельная сладость.

Наберите в фонтан разогретую карамельную смесь с яблочным соком в соотношении 5:1.
Для десертов с шоколадом из фонтана берутся: клубника, кусочки ананаса, банана, яблок, груш, кексы, печенье, зефир, орехи, соленые крендельки и даже картофельные чипсы (это для гурманов).

Здоровая альтернатива

Используйте шоколадный фонтан в качестве основы для полезного для здоровья шведского стола. Не включая высокую температуру, наполните его с самодельным соусом из йогурта. Для его приготовления нужны:

  • 1 литр простого йогурта
  • 1 стакан сметаны
  • 1/2 стакана молока
  • 2 мелко тертых зубчика чеснока
  • соль
  • перец
  • 2 ложки оливкового масла
  • горсть очень мелко нарезанной зелени петрушки с зеленым луком и базиликом.

Соус должен иметь нежную, но не слишком жидкую текстуру, добавьте больше молока или сметаны – если нужно сделать соус реже или гуще.

Для погружения в йогуртовый соус из шоколадного фонтана можно использовать кусочки моркови, листья салата, мелкие помидоры, ломтики огурца, приготовленные на гриле вегетарианские шашлыки, к примеру, из цуккини, баклажаны или кубики французских булок.

Любая идея наполнителя для шоколадного фонтана будет, в любом случае, встречена вашими гостями на «Ура!».

 


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Чем красить яйца на Пасху
Чем красить яйца на Пасху
Хочу чаю, аж скучаю!!
Хочу чаю, аж скучаю!!
Кубики льда подскажут вам, сколько спиртного вы выпили.
Кубики льда подскажут вам, сколько спиртного вы выпили.
Какао улучшает память
Какао улучшает память
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте