Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Полезный ржаной хлеб с семенами

Опубликовано: 17.11.2014

Вы придерживаетесь диеты и считаете, что хлеб вреден? После того, как вы прочитаете рецепт ржаного хлеба с семенами, вы точно измените свое мнение. В этом рецепте используется основной рецепт теста для хлеба, но сочетание муки и семян дает интересную текстуру и вкус. К тому же он очень полезен, так как каждое из семян содержит в себе незаменимые элементы для нашего организма.

Полезный ржаной хлеб с семенами

Ингредиенты для ржаного хлеба с семенами по полезному рецепту.

  • 350 грамм муки грубого помола
  • 300 мл воды
  • 150 грамм ржаной муки
  • 125 грамм семена пакет подсолнечника
  • 75 мл черной патоки
  • по 50 грамм мака и кунжута
  • 25 грамм семян тмина
  • 7 грамм сухих дрожжей
  • 2 чайные ложки соли

В большой миске перемешайте муку с дрожжами, солью, семенами мака и тмина, всыпьте подсолнечник. Добавьте воду с патокой и тщательно перемешайте.

Для роста дрожжам нужно тепло, поэтому воду нужно заливать теплую (где-то как температура рук), но не слишком горячую, иначе она может полностью убить дрожжи.

Если тесто для выпечки хлеба кажется плотноватым, добавьте еще воды, чтобы оно стало мягче. Все хорошо перемешайте, затем положите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно, в течение семи минут, замесите тесто. Положите его обратно в слегка смазанную растительным маслом миску приблизительно на 2 часа, пока тесто не поднимется в два раза.

Застелите противень пергаментом для выпечки. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и обомните, после чего сформируйте тесто в шар. Посыпьте тесто кунжутом, положите на противень и оставьте еще на час в теплом месте, пока тесто не удвоится в объеме.

Разогрейте духовку до 220C . Острым ножом сделайте надрезы сверху на хлебе крест накрест, чтоб получилась сеточка или решетка. Выпекайте в течение получаса до коричневого цвета, корочка при этом должна быть твердой и при постукивании по хлебу он должен казаться полым внутри.

Выньте готовый хлеб и охладите на решетке.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Полезный ржаной хлеб с семенами
Полезный ржаной хлеб с семенами
Пицца на скорую руку в мультиварке
Пицца на скорую руку в мультиварке
Домашние крекеры с сыром пармезан (рецепт на 30 штук)
Домашние крекеры с пармезаном
Лазанья с мясным фаршем (рецепт на 4 порции)
Лазанья с мясным фаршем

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте