Полезная капуста. Узнайте все ее свойства

Если бы у вас спросили, какие блюда вы любите больше всего, вы наверняка не упомянули бы в них капусту. Признайте, у вас наверняка есть некоторые предубеждения относительно этой хрустящей вегетарианской зелени, но после того, как вы узнаете множество вкусовых и полезных для здоровья качеств капусты, вы измените свое мнение о питательном овоще – капусте.

Капуста снимает нагрубание молочных желез, помогает от мастита и облегчает болезненность груди кормящих женщин. При этом можно просто прикладывать капустный лист, но лучше измолоть его в кашицу и смазывать. Для удобства капустный лист моют, вырезают из середины толстую прожилку, делают отверстие для соска, промывают и охлаждают лист. Готовый лист кладут внутрь бюстгалтера, или в виде компресса, придерживая прохладным полотенцем, пока капустный лист не достигнет температуры тела, около 25 минут. Процедуру повторяют пару дней, в день делают пять компрессов.

Листья капусты столь же эффективны для облегчения отечных и болевых состояний, как и пакеты со льдом или охлажденным гелем.

Экстракт листьев капусты используют в качестве крема даже просто нанося кашицу на лицо. Он улучшает и выравнивает цвет лица и снимает отечность.

Капуста – низкокалорийный пищевой ингредиент, сочетающий в себе антиоксидантные полифенолы и витамин С, вместе с одним из самых важных агентов для свертывания крови, витамином К. Но и это еще не все.

Капусту еще с давних времен ценят за противовоспалительные свойства и универсальность в приготовлении пищи. В последние годы исследования также показали эффективность капусты как противоракового продукта питания.

Капустные листы используют для лечения язвы и других проблем с дисбалансом пищеварительной системы. Подавляется боль в желудке, излечиваются язвы желудка и кишечника, снижается кислотность желудка.

Капуста полезна для борьбы с астмой и утренним недомоганием, сохраняет кости от остеопороза, а также предотвращает образование раковых клеток молочных желез, легких, желудка, толстого кишечника и других видов.

Секрет в том, что капуста, как и все овощи семейства Brassica, содержит глюкозинолаты. Эти химические вещества могут блокировать рост некоторых видов рака и повышать способность клеток восстанавливать ДНК. Капуста может изменить использование эстрогена организмом, что снижает риск рака молочной железы.

Из одного стакана измельченной и спрессованной капусты, вместе с 33 калориями вы получаете 90% дневной нормы витамина К, более 51% витамина С и около 15% необходимой клетчатки.

Капуста также является отличным источником марганца, витамина В6 или пиридоксина, фолиевой кислоты, омега-3 жирных кислот, витамина В1 или тиамина, витамин В2 или рибофлавина, кальция, калия, витамина А, триптофана, более 4 граммов белка и магний.

Теперь понимаете, почему очень глупо не добавлять капусту в ежедневные блюда в вашем рационе? И не думайте, что из капусты нельзя сделать кулинарный шедевр – даже на нашем сайте вы сможете найти много рецептов капусты, которые потрясут ваше воображение!

К тому же, капуста не обязательно должна быть белокачанной с плотными толстыми листьями. Есть очень много разновидностей на любой выбор.

Савойская капуста или кудрявая капуста имеет более тонкие и гофрированные листья. Это отличное дополнение к ежедневному зеленому салату или как упаковка для заворачивания, к примеру, голубцов – они получаются красивыми и нежными.

Пекинская капуста или китайская капуста - хорошо известная капуста со светло-зелеными и гофрированными листьями. Листья пекинской капусты более тонкие, чем у белокочанной капусты, поэтому блюда из нее гораздо нежнее и готовятся намного быстрее. Такая капуста очень вкусно сочетается в салатах с овощами, с карри и в блюдах, приготовленных на пару.

Красная капуста. Эта группа капусты должна, скорее, называться фиолетовой. Из нее получается прекрасный салат с майонезом и горошком. В остальном же она очень похожа на обычную белокочанную, только полезна еще и высоким содержанием защитных фитонутриентов.

Брюссельская капуста – множество мелких капусточек. Она идеально подходит для блюда на пару, приправленного томатным соусом.

Поделись с друзьями!