Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Пирог на Хэллоуин «Пальцы зомби»

Опубликовано: 02.11.2013

Конечно, на Хэллоуин у многих в домах появляются страшные пальцы зомби, мертвецов и другие блюда из рецептов на Хэллоуин, но чтоб они торчали из черной земли, скрывая в торте "трупы", то это может быть только у нас! Хотите повторить этот ужас с нами? Тогда рецепт пирога на Хэллоуин "Пальцы зомби" для вас.

  • 230 грамм сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
  • 230 грамм горького шоколада, мелко нарезанного
  • 150 грамм сахара
  • 4 больших яйца комнатной температуры
  • 2 столовые ложки ликера Grand Marnier
  • цедра с 1 большого апельсина
  • 35 г муки

Пирог на Хэллоуин Пальцы зомби

Крем для пирога на Хэллоуин «Пальцы зомби»

  • 255 грамм горького шоколада, мелко нарезанного
  • 232 грамма жирных сливок
  • 1 столовая ложка ликера Grand Marnier

Украшения пирога на Хэллоуин

  • 100 грамм марципана
  • 5 нарезанных миндаля
  • крошки шоколадного печенья
  • сахарная пудра


Разогрейте духовку до 150 градусов.

Для теста пирога на Хэллоуин «Пальцы зомби» растопите сливочное масло, шоколад и сахар на водяной бане до получения однородной массы и перемешайте.

В отдельной миске смешайте яйца, цедру и ликер Grand Marnier. Медленно смешайте яичную массу с шоколадной, не допуская попадания пузырьков воздуха в смесь. Аккуратно добавьте муку и перемешайте медленно, только пока не получите однородную массу для пирога на Хэллоуин «Пальцы зомби».

Застелите 20-сантиметровую круглую форму для выпечки пергаментной бумагой.

Подготовьте кастрюлю или сковороду большего диаметра, чем форма для выпечки и наполните ее водой. Погрузите в воду форму – вода должна доставать до половины формы. Вода должна быть горячей.

Вылейте тесто для пирога на Хэллоуин в форму для выпечки и поставьте форму на водяную баню. Выпекайте пирог в духовке в воде в течение 45 минут, пока поверхность не «схватится». Если вставить нож в центре, он должен выйти с полосками, но не мокрым.

Выньте пирог на Хэллоуин из духовки и из кастрюли с водой и охладите до комнатной температуры. Остудите пирог «Пальцы зомби» в холодильнике до достаточно плотного состояния, чтобы можно было вынуть его из формы.

Для приготовления глазури, сливки доведите до кипения и залейте их в шоколад. Если тепла сливок не хватило, чтобы растопить шоколад, нагревайте его на водяной бане, пока глазурь не станет гладкой и глянцевой. Снимите с огня и добавьте ликер Grand Marnier. Пусть глазурь остынет.

Выньте пирог на Хэллоуин на доску нижней стороной вверх (потому что эта сторона ровнее).
Полейте глазурью пирог, убедившись, что он весь покрыт ею.

Охладите пирог в холодильнике, чтобы глазурь застыла.

Чтобы сделать пальцы, сформируйте из марципана пять длинных жгутиков и надрежьте их ножом, чтобы сделать костяшки пальцев. Если марципан слишком липкий, достаточно посыпать на ладони сахарную пудру.

Прижмите нарезанный миндаль с одного конца, чтобы сделать кончик пальца и, капнув в это место немного шоколада, придержите накладной миндаль, пока миндаль не пристанет.

Аккуратно придерживая пальцы, воткните их в пирог на Хэллоуин посередине и, если нужно, поддержите зубочистками. Посыпьте на пирог вокруг «пальцев зомби» крошкой шоколадного печенья, чтобы получилась «грязь», а сами Хэллоуин-пальцы слегка можно посыпать сахарной пудрой.

Веселого вам Хэллоуина и приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Яблочный пирог с клюквой
Яблочный пирог с клюквой
Открытый абрикосовый пирог - рецепт на 12 порций
Открытый абрикосовый пирог
Пасхальный кулич «Простой» (паска)
Пасхальный кулич «Простой»
Чизкейк со смородиной
Чизкейк со смородиной

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте