Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Пирог из йогурта

Опубликовано: 30.04.2015

Испечь этот мягкий, влажный и пористый пирог из йогурта, используя ароматизированный фруктовый йогурт намного проще, чем ряд подобных пирогов. Скромное добавление йогурта в пирог обеспечивает влажность и вкус всего пирога.

Пирог из абрикосового йогурта, рецепт

Ингредиенты для желтковой смеси

  • 650 грамм муки высшего сорта
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 5 яичных желтков
  • 1 целое яйцо
  • 45 мл растительного масла (3 столовые ложки)
  • 170 мл абрикосового йогурта
  • 1 чайная ложка лимонного сока

Ингредиенты белковой смеси

  • 5 яичных белков
  • 1/2 чайной ложки винного камня
  • 65 грамм сахара

Просейте муку два раза. Поместите сухие ингредиенты в миску и сделайте углубление в центре. Добавьте желтки, растительное масло, лимонный сок и йогурт. Миксером взбейте ингредиенты до однородной массы. Отставьте.

Разогрейте духовку до 160 градусов в течение 10 минут.

Миксером взбейте яичный белок в плотную пену, добавьте винный камень и, постоянно взбивая, добавьте сахар за три раза. Взбейте безе до острых пиков.

При помощи лопаточки переложите половину безе в смесь с желтками. Аккуратно перемешайте до однородного состояния, а затем добавьте остальное безе и снова перемешайте тщательно.

Застелите 20-сантиметровую квадратную форму для выпечки пергаментом. Выложите на пергамент тесто и выпекайте при 160 градусах 40 минут, затем понизьте температуру до 140 градусов и выпекайте еще 20 минут.

После окончания выпечки охладите пирог на тесте из йогурта остудите немного в форме, после чего переверните на решетку и снимите с пирога пергамент, охладите полностью (можно поставить в холодильник – пирог от этого хуже не станет).

Подавайте, нарезав порционно, при этом можно украсить пирог, посыпав его сахарной пудрой.

Пирог из абрикосового йогурта

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Не все то «майонез», что им называется!

Не все то «майонез», что им называется: В Евросоюзе и других цивилизованных странах существуют определенные стандарты в отношении оригинального названия продукта.

Например, сосиской может называться только то, что содержит более 70% мяса, коньяком – бренди, изготовленное в провинции Коньяк, а майонезом положено называть соус, который содержит не менее 70% жира, а в некоторых странах – не менее 80%.

Жир, содержащийся в майонезе, должен быть натуральным растительным маслом. Малейшее отклонение от этого правила, любые добавки – и соус не имеет права называться майонезом. Соответственно, ни один майонез в странах СНГ не является таковым согласно международным стандартам.

Просто в наших ГОСТах под названием майонез закреплена группа соусов, которые изготовлены на основе растительных масел. Но они не имеют никакого отношения к натуральному майонезу.

Запомните навсегда: майонез не может быть полезным или диетическим – это высококалорийный соус, изготовленный из натуральных компонентов. Ни о каком обезжиренном варианте майонеза речи быть не может.

Возможно вас также заинтересуют:

Тесто из бананов - рецепт пирожков на 4 порции
Тесто из бананов
Булочки с корицей "Сердечки" ко Дню Валентина
Булочки с корицей "Сердечки"
Творожник с курагой
Творожник с курагой
Домашний каравай
Домашний каравай

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте