Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Пирог из картофельного пюре

Опубликовано: 16.02.2013

 Пирог из картофельного пюре.

  • 700 грамм бекона
  • два зубчика чеснока
  • две лука-порея
  • 200 грамм грибов
  • 1 стакан сливок
  • 250 грамм тертого сыра чеддер
  • соль и перец
  • полпучка петрушки
  • 100 мл молока
  • 500 грамм картофеля
  • по две столовые ложки кукурузной муки и сливочного масла

Пирог из картофельного пюре

Картофель очистите и отварите в воде. Когда весь картофель станет совсем мягким, слейте воду, добавьте горячее молоко и сливочное масло. Растолките в пюре.

В теплое картофельное пюре добавьте всю кукурузную муку, половину тертого сыра и раздавленный чеснок. Тщательно перемешайте, чтобы не было комков и оставьте в теплом месте, накрыв фольгой.

Бекон, грибы и лук-порей нарежьте ломтиками. В сковороде обжарьте бекон, пока расплавится жир. Добавьте лук-порей и грибы и жарьте все, пока не подрумянится.

Залейте сливками и тушите, пока соус не загустеет. В конце всыпьте мелко нарезанной петрушки и оставшегося тертого сыра.

Залейте соус на дно формы для выпечки. Положите пюре сверху и выпекайте в течение получаса при 180 градусах.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Пирог из картофельного пюре
Пирог из картофельного пюре
Картофельный гратен. Рецепт на 4 порции
Картофельный гратен
Маринованные баклажаны. Рецепт на 4 порции
Маринованные баклажаны
Крокеты с капустой. Рецепт на 4 порции
Крокеты с капустой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте