Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Пицца с кальмарами

Опубликовано: 09.06.2014

Ну как же, как же можно не любить пиццу?! Рецепт очень вкусной пиццы с кальмарами перед Вами! Особенно вкусными в этом блюде будут мелкие кальмары, очень нежные и мягкие. Если список ингредиентов Вам покажется очень длинным – присмотритесь: там очень много специй, без которых кальмары не обходятся. Пробуйте, такая пицца очень понравится.

Ингредиенты для пиццы со специями и кальмарами:

  • 180 грамм очищенных кальмаров, нарезанных колечками по 1 сантиметру толщиной
  • щепотка шафрана
  • чайная ложка воды
  • большой яичный желток
  • порубленный зубчик чеснока
  • две чайные ложки свежего лимонного сока
  • 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка масла оливкового
  • соль
  • щепотка кайеннского перца
  • свежемолотый черный перец
  • мука пшеничная
  • 180 грамм теста для пиццы
  • толченый красный перец
  • половина маленькой красной луковицы, тонко нарезанной ломтиками
  • один большой сливовидный помидор, порезанный кубиками
  • чайная ложка рубленого майорана
  • столовая ложка рубленой петрушки


Пицца с кальмарами

Предварительно разогрейте духовку до 250 градусов и нагрейте противень для пиццы.

Для соуса для пиццы:

В маленькой кастрюльке покрошите шафран в воду; кипятите в течение пяти минут.
В блендере или миске, взбейте яичный желток с чесноком и 1 чайной ложкой лимонного сока. Постепенно добавляйте 3/4 стакана масла оливкового, взбивая постоянно, до очень густого состояния. Подмешайте оставшуюся чайную ложку лимонного сока и воды с шафраном и приправьте  солью и кайенским перцем.

Начинка из кальмаров:

В неглубокой сковороде нагрейте столовую ложку масла оливкового. Добавьте кальмары, приправьте с солью и черным перцем и жарьте при высокой температуре 30 секунд. Переложите на тарелку.

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто для пиццы до 30 сантиметров в диаметре и , 0,7 сантиметра толщиной. Оставляя полуторасантиметровый бортик, помажьте кружок оливковым маслом и посыпьте толченым красным перцем, соленым и черным перцем. Посыпьте по кругу луковые ломтики и выложите кальмары, помидоры, и майоран. Поставьте пиццу в разогретую духовку и пеките в течение приблизительно пять минут, пока на дне не образуется хрустящая корочка.Можно вынимать из духовки.

Полейте пиццу тремя столовыми ложками соуса, нарежьте порционно, посыпьте петрушкой и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Еще рецепты запеченных мучных изделий


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Пицца-пирог с помидорами. Рецепт на 4 порции
Пицца-пирог с помидорами
Фокачча с сыром, рецепт с томатным соусом и маслинами
Фокачча с сыром, рецепт с томатным соусом и маслинами
Сдобный мясной пирог «Рожок» с начинкой из говядины
Сдобный мясной пирог с начинкой из говядины
Вкусные тарталетки с помидорами
Вкусные тарталетки с помидорами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте