Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Пицца с доставкой лучше, чем домашняя пицца? Проверим.

Опубликовано: 19.03.2014

Нежданно нагрянули друзья, или собрался детский сабантуй? Спасение для голодных гостей или палочка-выручалочка в холодный весенний дождливый вечер, когда хочется только укутаться пледом и вникать в любимый фильм – любимая пицца.

Это блюдо прекрасно тем, что домашнюю пиццу можно готовить заранее, и оставить в морозилке на достаточно длительное время, а когда подошел нужный момент – без хлопот готов ужин. Конечно, если совсем лень – можно и воспользоваться доставкой.

Домашняя пицца

Ингредиенты для домашнего теста:

  • 1 1/2 стакана теплой воды
  • 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
  • 3 1/2 стакана хлебной муки
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара

Смазать противень:

  • оливковое масло
  • кукурузная мука

Для начинки пиццы (пропорции по вкусу):

  • томатный соус для пиццы (на крайний случай – томатная паста)
  • тертый сыр моцарелла или пармезан
  • сыр фета
  • тонко нарезанные грибы
  • сладкий перец, тонко нарезанный
  • копченая колбаса
  • нарезанный свежий базилик
  • соус песто
  • тонко нарезанная пепперони
  • тонко нарезанный лук
  • ломтики ветчины

Замесите тесто для пиццы

В большой миске (лучше миксером) перемешайте теплую воду с дрожжами и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся. В конце перемешайте до полного растворения.

Добавьте оливковое масло, муку, соль и сахар и вымешивайте, пока тесто не станет мягким и эластичным, около 10 минут. Если тесто получается редким, добавляйте при замесе понемногу муки дополнительно.

Положите сформованный из теста шар в миску, смазанную оливковым маслом. Накройте полиэтиленовой пленкой.

Оставьте в теплом месте, пока тесто не удвоится в размере, около полутора часов. Если теплого места в комнате не нашлось, то нагрейте духовку до 50 градусов Цельсия, выключите и поставьте тесто туда.

Пицца с доставкой лучше, чем домашняя1 Пицца с доставкой лучше, чем домашняя2

Если вы не собираетесь печь пиццу сразу, то это тесто можно заморозить на срок до двух недель.

Если у вас есть камень для пиццы, то разогрейте его до 180 градусов (на это уйдет около часа).

Снимите пленку с теста и немного обомните его. Разделите тесто пополам и сформуйте два круглых шара из теста.

 Поместите каждый в отдельную миску и оставьте на 10 минут.

Приготовьте желаемую начинку, сочетая приведенные выше ингредиенты.

Обратите внимание, что начинки не должно быть слишком много, так как не получится корочка из теста. Для одной пиццы надо где-то по 1/3 стакана соуса и тертого сыра, а парочка тонко нарезанных грибов полностью накроет пиццу.

Одну часть теста руками распластайте движениями от центра к краям, на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности. Слой теста должен быть около 2 сантиметров, а диаметр от 22 до 24 сантиметров. Оставьте на расстойку на 5 минут.

Пицца с доставкой лучше, чем домашняя3Пицца с доставкой лучше, чем домашняя4

Смажьте кулинарной кистью верхнюю часть теста оливковым маслом, и кончиками пальцев снова прижмите слегка для предотвращения пузырьков. Оставьте еще на пять минут.

Повторите со вторым куском теста.

Слегка посыпьте противень для пиццы кукурузной мукой. Переложите в него один подготовленный пласт теста.

Смажьте томатным соусом, посыпьте сыром и уложите любимую начинку.

Пицца с доставкой лучше, чем домашняя5 Пицца с доставкой лучше, чем домашняя6

Выпекайте пиццу в духовке по одной, пока не подрумянится корочка, и сыр не станет золотистым. В конце приготовления можно посыпать еще сыра сверху.

Пицца с доставкой лучше, чем домашняя7

Домашняя пицца прекрасна, и доставка пиццы Одесса предоставляет жителям этого города заказать такую пиццу домой. Подробнее тут. Проверьте на практике прекрасный вкус.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Рулетики из лазаньи с творогом. Рецепт на 6 порций
Лазанья в рулетах с творогом
Ржаная закваска для выпечки хлеба
Ржаная закваска для выпечки хлеба
Пицца-конфетка
Пицца-конфетка
Рецепт пиццы ко Дню святого Валентина
Рецепт пиццы ко Дню святого Валентина

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте