Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Пицца-конфетка

Опубликовано: 17.12.2012

Для «суточного» теста для пиццы

  • три стакана хлебной муки и полстакана для раскатки
  • половина чайной ложки сухих дрожжей (быстрорастворимых)
  • одна столовая ложка масла растительного
  • 1 1/3 стакана ледяной воды
  • две чайные ложки сахара
  • полторы чайной ложки соли

Пицца-конфетка9

Интенсивно смешайте муку, сахар и дрожжи. 

Пицца-конфетка

Залейте холодной водой постепенно в процессе смешивания. Мешайте недолго, секунд 20. Дайте десять минут постоять.

Пицца-конфетка1

Добавьте растительное масло и соль и мешайте, пока тесто перестанет прилипать к стенкам посуды. Вылейте тесто и месите в течение одной минуты - тесто должно стать гладким и эластичным.

Пицца-конфетка2

Положите тесто в смазанную обильно растительным маслом миску. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.

Пицца-конфетка3

Такое тесто должно выстояться от 24 часов (простоит в холодном месте при необходимости до трех дней).

Для начинки:

  • 1 баночка соуса для пиццы (можете брать какой угодно – все на ваш вкус! Соус песто тоже подойдет)
  • два стакана твердого тертого сыра (очень вкусно с моцареллой)
  • сто грамм сливочного масла
  • четверть стакана измельченного чеснока

        

 Раскатайте тесто для пиццы прямоугольником длиной в 30 сантиметров. Промажьте соусом для пиццы (или любым другим) и хорошенько притрусите тертым сыром.

Пицца-конфетка4

Сверните тесто с начинкой в рулет.

Пицца-конфетка5

Порежьте рулет поперечно на кружочки толщиной в 2,5 сантиметра. Уложите пиццы на лист с пергаментом и выпекайте в течение 12 минут при 220 градусах. 

Пицца-конфетка6

Выньте и сверху положите еще по 1 чайной ложке соуса и притрусите сыром (можно смешать и выложить их одной массой).

Пицца-конфетка8

Поставьте в духовку еще минут на пять – должна образоваться золотистая корочка.

Для чесночного соуса растопите масло на слабом огне в кастрюльке, пока оно не расплавится. Добавьте измельченный чеснок. Варите на среднем огне в течение минут двадцать.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Лазанья с овощами и фаршем из говядины (рецепт на 4 порции)
Лазанья с овощами и фаршем
Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошаговый процесс
Овощная пицца
Кексы с творогом и ветчиной
Кексы с ветчиной и творогом
Пицца со свининой
Пицца со свининой

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте