Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Песочное печенье с маком. Рецепт на 30 штук

Опубликовано: 04.10.2013

 Для теста:

  • 2,2 стакана пшеничной муки
  • 250 грамм масла сливочного комнатной температуры, рубленного на мелкие кусочки
  • 2 больших яичных желтка
  • 1 стакан пудры сахарной
  • 1/4 чайной ложки поваренной соли
  • 1 лимон (натереть цедру)

Для начинки

  • 0,5 столовой ложки апельсинового ликера
  • 1 стакан молока
  • сок 1/2 лимона
  • 1/2 столовой ложки экстракта ванильного
  • 1/3 стакана изюма
  • 1 стакан мака
  • 1/2 столовой ложки масла сливочного
  • 1/2 апельсина (натереть цедру)
  • 1/2 стакана сахара

Глазурь

  • 1 большое взбитое яйцо


Песочный лимоновый мак

Уложите в миску кухонного комбайна сахарную пудру, муку, лимонную цедру и соль и смешайте. Добавьте сливочное масло и яичные желтки и взбивайте, пока смесь не образует шар. Выложите смесь в пластиковую миску, оберните плотно пленкой и оставьте на ночь или хотя бы на 1 час в холодильнике.

Для начинки измельчите семя мака в кофемолке. Нагрейте молоко, добавьте сахар, апельсиновую цедру, молотый мак и изюм и проварите на среднем огне около 15 минут, помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте лимонный сок, коньяк, апельсиновый ликер и масло и варите еще пару минут. Всыпьте ваниль, смешайте, снимите с огня и полностью остудите.

Приготовьте два листа для выпечки, устланные пергаментной бумагой. Раскатайте тесто до 1,5 сантиметров толщиной и вырежьте печенья круглой формой для резки теста. Положите в центр кружочков по половине чайной ложки начинки и сожмите края кружочка, придав печенью форму треугольника.

Такое тесто пластично и может подвергаться трансформации, так что не бойтесь, если у вас не получится сразу треугольник – можно его переделать. Уложите с помощью лопаточки печенья на противни и сверху смажьте взбитым яйцом. Остудите их снова минут 20 в холодильнике.

Поставьте печенья на 15 минут в духовку при 180 градусах. Сверху должна образоваться аппетитная золотистая корочка.

Песочный лимоновый макПесочный лимоновый мак2 Песочный лимоновый мак Песочный лимоновый мак Песочный лимоновый мак


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Печенье ко Дню святого Валентина
Печенье ко Дню св. Валентина
Песочное печенье с M&M’s (рецепт на 500 грамм готового печенья)
Песочное печенье с M&M’s
Греческое печенье Меломакарона (рецепт на 60 штук)
Греческое печенье Меломакарона
Печенье с клубникой и корицей (рецепт на 15 штук)
Печенье с клубникой и корицей

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте