Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Перезагрузка организма на правильное питание возможна

Опубликовано: 19.10.2013

Перезагрузка организма возможна Ни один человек в мире не имеет большего мужества, чем человек, который может остановиться после съедения одного арахиса. Это забавное изречение в полной мере отражает власть аппетитной пищи над человеком.

В отличие от чувства голода, который вынуждает организм насыщаться энергией, чтобы выжить, тяга к аппетитному – в основном психологическая зависимость от вкусных продуктов с высоким содержанием жиров и сахара. Ученые Великобритании сейчас занимаются подтверждением теории о том, что эта зависимость возникла в доисторические времена, когда химические вещества в мозге, способствующие получению удовлетворения и хорошего самочувствия, получались только от высококалорийной пищи, которая была механизмом выживания.

Ученые объяснили, откуда возникло стремление к нездоровой пище. Но почему мы стремимся потреблять определенные продукты?

Хотя некоторые отдельные факторы могут приводить к тяге к нездоровой пище, наиболее распространенными можно считать недостаток витаминов и минералов из-за мягкого дисбаланса нейромедиаторов, уведомляющих организм о тех или иных потребностях.
Они несут импульсы в нервных клетках и контролируют настроение и ощущения. К примеру, гипотоники будут инстинктивно потреблять пересоленную пищу, как и люди с недостатком соли в основных продуктах питания.

Доказано, что стремление потреблять определенные продукты вызвано недостатком серотонина и допамина. Падение уровня серотонина провоцирует стремление к потреблению сладких и крахмалистых блюд. Это объясняет, почему мы подсознательно тянемся к шоколаду, рису, хлебу, картофелю и поджаренным продуктам во время психологического расстройства. Но при длительном таком поведении доступность этих продуктов провоцирует эмоциональную зависимость от них. Поэтому в дальнейшем даже малейшее стрессовое состояние мы будем «заедать» этими продуктами». Серотонин помогает поддерживать «ощущение счастья» и снижает чувство обеспокоенности. Допамин, в свою очередь, помогает успокоиться и повышает настроение. Вот почему наиболее подверженные стрессу люди очень любят бананы.

Недостаток витаминов комплекса В и минералов, например, цинка и магнезия, провоцирует депрессивные состояния. Соответственно, пытаясь подавить депрессию, мы будем употреблять сладкое. Сахар имеет огромное влияние на наше желание и тягу. Обычно те, кто страдает плохим настроением, выбирают именно сладкое как средство его улучшить. Но сахар не решит проблем, провоцирующих настроение, и не восполнит недостаток необходимых веществ и потребление сахара позже потребуется снова. Ученые уже называют сахар рекреационным наркотиком сродни кофеину, вызывающему тот же эффект.

Чем можно себя переключить с «желаемой» пищи на здоровую?

Первым шагом в этом направлении будет сокращение вариантов нездоровой пищи. К примеру, дома можно заменить сладкие булочки фруктами и картофелем, жареным в духовке. Перейдите на каменную или морскую соль, откажитесь от мелкой. Постарайтесь не жарить пищу – запеченные блюда также вкусны (найдите рецепты и вы не пожалеете!). Добавляйте при каждом потреблении пищи салаты и овощи в любом виде, чтобы обеспечить себя антиоксидантами. Замените сладости орехами – даже дорогие орехи окупятся при полном отказе от сладостей.

Прислушивайтесь к себе.

Проанализируйте потребление вредных углеводов (например, белой муки и белого сахара). Постепенно заменяйте такую пищу на более здоровую. Но не отказывайтесь от привычек сразу и полностью. Скажите себе, что один раз в день можно заменить конфету или жареную картошку, например, на яблоко или банан. Если же тяга к шоколаду непреодолима, выбирайте темный шоколад. Если же гамбургер незаменим для вас, попробуйте есть не сразу все. Когда первый голод утолен и приятное ощущение получено, остальная часть рациона может быть более здоровой.

Стоит попробовать хотя бы немного, а тренировка принятия здоровой пищи в результате направит организм на контроль настроения именно путем нормализации обмена необходимых веществ в организме.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Как лучше готовить спаржу

Самая вкусная спаржа – свежесрезанная. В пищу идут только молодые побеги.

Это овощ десертного типа. Вкусны только еще не вышедшие или только вышедшие на поверхность стебли. Прежде всего, вымойте срезанные стебли. Если вы не собираетесь сразу их использовать, а хотите сохранить 1-2 дня, то заверните спаржу во влажное полотенце и положите на холод.

Очищенная спаржа быстро меняет свой цвет, поэтому очищать ее надо непосредственно перед тепловой обработкой. Побеги лучше чистить острым ножом. Снимать кожицу надо сверху вниз, удаляя одеревеневшие концы. Очищая спаржу, поддерживайте побеги рукой, чтобы они не сломались.

При варке спаржи добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Свяжите побеги порциями (примерно по 500 г) ниткой — после варки их удобнее вынимать из кастрюли. Затем дайте стечь и выложите на блюдо. Переваривать спаржу нельзя: она теряет аромат и становится водянистой.

При варке побеги спаржи часто становятся очень мягкими. Поэтому идеальной является высокая кастрюля, в которой спаржа варится в вертикальном положении. Для приготовления большой порции спаржи воспользуйтесь противнем с высокими бортами.

Возможно вас также заинтересуют:

Наш выбор: топленое масло
Наш выбор: топленое масло
Зодиакальное питание
Зодиакальное питание
Перезагрузка организма на правильное питание возможна
Перезагрузка организма возможна
Бельгийские ученые проверяют качество шоколада при помощи ультразвука
Бельгийские ученые проверяют качество шоколада при помощи ультразвука
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте