Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Печенье из тыквы с зефиром - рецепт на 12 штук

Опубликовано: 18.04.2013

Печенюшки из тыквы с зефиром5

  • 500 грамм муки
  • 500 грамм тыквы
  • 5 столовых ложек масла сливочного холодного
  • 3 столовые ложки сахара
  • 1 стакан миниатюрного зефира (при желании)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/2 чайной ложки соли поваренной
  • 1/3 стакана пахты (кефир тоже подойдет)
  • 1/4 чайной ложки ореха мускатного молотого
  • 1/4 чайная ложка имбиря молотого
  • 1/8 чайной ложки гвоздики молотой

За день или за пару часов до приготовления печенья испечь в духовке тыквенную мякоть (кожуру можно не счищать) при 200 градусах минут 40, остудить и снять уже мягкую кожицу.

Можно не печь тыкву заранее, а пропустить в сыром виде через устройство для приготовления овощного пюре. Должно получиться грамм двести грамм пюре в итоге.

Печенюшки из тыквы с зефиром

 Прогрейте духовку до 200 градусов, уложите противни пергаментом.

Смешайте 3/4 стакана пюре с кефиром (пахтой), тщательно перемешайте. В большой миске перемешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и специи. Измельчите в блендере сливочное масло.

Если нет блендера, нарежьте масло на мелкие кусочки с помощью ножа. Вмешайте масло в мучную смесь.

Должна получиться грубая неоднородная масса.

Печенюшки из тыквы с зефиром1

Вмесите руками несколькими движениями, насколько можете быстро, тыквенное пюре (тесто не должно нагреться).

Раскатайте или разомните руками тесто на посыпанной мукой поверхности до 1 см толщиной, разрежьте кусок пополам. На одну половину положите мелкий зефир по максимальной площади, накройте второй половинкой и прижмите скалкой.

Печенюшки из тыквы с зефиром2Печенюшки из тыквы с зефиром3

Если зефира нет – раскатайте тесто до 2 сантиметров на посыпанной мукой поверхности.

Окуните форму для вырезки печенья (можно стопку или стакан) в муке и повырезайте кружки (опускайте форму перпендикулярно, а не прокручивайте – так печенье лучше поднимется).Выпекайте печенье на готовом листе от 13 до 15 минут, пока оно не поднимется и не обретет сверху золотистую корочку.

Самым аппетитным печенье остается, пока не остынет. Лучше не оставляйте его на второй день.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Домашнее имбирное печенье - классический рецепт
Домашнее имбирное печенье - классический рецепт
Печенье из тыквы с зефиром - рецепт на 12 штук
Печенье из тыквы с зефиром
Песочное печенье «Шахматное»
Песочное печенье «Шахматное»
Страшные пальцы – рецепт печенья на Хэллоуин
Страшные пальцы – печенье на Хэллоуин

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте