Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Печеночный торт с домашним майонезом

Опубликовано: 04.10.2013

 Для приготовления печеночного торта с домашним майонезом по рецепту:

Для коржей печеночного торта:

  • 1 кг свиной печени
  • 4 яйца
  • 1 стакан муки
  • черный перец
  • 1 луковица

Печеночный торт с домашним майонезом1

Для начинки печеночного торта:

  • 5 морковок
  • 5 луковиц
  • 2 зубчика чеснока
  • 250 грамм домашнего майонеза

Для майонеза:

  • 4 желтка
  • щепотка соли
  • 1 чайная ложка уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы
  • 200 грамм подсолнечного масла
  • 50 грамм молока

Для приготовления домашнего майонеза взбейте блендером яичные желтки с солью, горчицей и уксусом, пока масса не побелеет. Добавляйте к желткам по три столовые ложки подсолнечного масла (лучше рафинированное, в идеале – «Олейна»), не переставая взбивать.

Масса должна становиться гуще с каждой влитой ложкой масла.

В итоге, майонез должен получиться густой – ложка в нем «стоит».

Печеночный торт с домашним майонезом4

Но для печеночного торта такой майонез будет излишне жирным и густым, поэтому в рецепт внесены коррективы. В конце взбивания добавьте в густую массу по три ложки молока, не прекращая взбивать. Всего понадобится 50 мл. Майонез получится средней густоты.

Готовим печеночный торт:

Очистите лук и морковь.

Печеночный торт с домашним майонезом11Печеночный торт с домашним майонезом9

Лук мелко нарежьте и поджарьте на очень медленном огне, пока он равномерно не станет прозрачным. Морковь натрите на мелкой терке и тоже обжарьте.

Печеночный торт с домашним майонезом6

Печень перемелите на мясорубке три раза вместе с луковицей. Добавьте яйца, муку и перец и взбейте блендером.

Печеночный торт с домашним майонезом10Печеночный торт с домашним майонезом8Печеночный торт с домашним майонезом7

Из полученного теста выпекайте блинчики на сковороде диаметром 20-24 см до тех пор, пока они не станут коричневого цвета.

Дайте всем блинам для печеного торта остыть (у вас должно получиться десять-двенадцать штук).

Печеночный торт с домашним майонезом3

Смешайте холодную зажарку из лука и моркови с майонезом, в котором предварительно размешаны два измельченных зубчика чеснока. Смазывайте таким «кремом» обильно коржи из печени.
Верхний корж тоже обязательно промажьте.

Печеночный торт с домашним майонезом5Печеночный торт с домашним майонезом2

Украсить печеночный торт можно дольками помидора (с печенью помидор очень вкусно сочетается).

Печеночный торт с домашним майонезом

Оставьте печеночный торт в холодильнике на час и можно подавать.

Приятного аппетита!

          


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Когда устроить разгрузочный день

Разгрузку для похудения рекомендуют делать пару раз в неделю, но не подряд. Чтобы поддержать организм в форме и для его очистки, в частности, после праздничного застолью, достаточно пары раз в месяц.

Разгрузочные дни на основе жировых, мясных или молочных разгрузок подходят далеко не всем - при хронических заболеваниях органов пищеварения, сердечнососудистых заболеваниях, сахарном диабете и в период беременности и лактации они категорически запрещены. "Критические" дни - тоже не подходящий период для разгрузочных дней.

Во время и сразу после еды воздержитесь от питья - стоит подождать не менее часа, чтобы тогда уже выпить воды или сока.

Для первого разгрузочного дня нужно выбрать самый загруженный на работе день, чтобы не концентрировать внимание на ограничении в питании. Если каждую неделю соблюдать разгрузку именно в этот день,то организм очень быстро привыкнет и воспримет ограничение в пище как должное.

Возможно вас также заинтересуют:

Котлеты из яиц с зеленью
Котлеты из яиц с зеленью
Сердца из сосисок с яйцами (рецепт на 2 порции)
Сердца из сосисок с яйцами
Почки в соусе с солеными огурцами
Почки в соусе с солеными огурцами
Яичница в помидоре
Яичница в помидоре

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru