Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Овощной суп с гренками (рецепт на 4 персоны)

Опубликовано: 21.12.2013
  • Овощной суп с гренками 500 грамм картофеля
  • 250 грамм стручков горошка зеленого
  • 90 мл масла оливкового
  • 75 грамм черемши
  • 40 грамм пармезана
  • 4 ломтика багета
  • 2 столовые ложки орешков кедровых
  • 1,5 л бульона куриного
  • 1 пучок лука зеленого с головками
  • 1 стручок перца чили
  • 1 луковица


Очистить картофель и дольками нарезать. Мелко порубить перец чили. Нашинковать репчатый лук кольцами. Разогреть в кастрюле 1 столовую ложку масла растительного и немного поджарить овощи. Влить к ним бульон и проварить под крышкой 20-30 минут. Нарезать стручки горошка и зеленый лук кусочками и за пять минут до готовности добавить в суп. Отрезать у черемши стебли, а листья порубить крупно. Раскрошить и пюрировать пармезан в миксере вместе с черемшой, оливковым маслом и кедровыми орехами. Приправить перцем и солью.

Слегка поджарить ломтики багета. Разлить суп по тарелкам. На ломтики хлеба выложить песто из черемши и подать к супу. Если соус остался – подать его в отдельной мисочке.


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Грибной суп из шампиньонов - рецепт на 8 порций
Суп из шампиньонов
Капустный суп на курином бульоне (рецепт на 5 порций)
Капустный суп на курином бульоне
Щи из свежей капусты (рецепт на 1 кг мяса)
Щи из свежей капусты
Суп с оладьями и морковными палочками (рецепт на 4 порции)
Суп с оладьями и морковными палочками

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте