Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошаговый процесс

Опубликовано: 02.09.2017

Рецепт тонкой пиццы с хрустящей основой. В овощной пицце, как понятно из названия, нет ни грамма мяса или рыбы, но вкус блюда потрясающий! Овощи подобраны ароматные, гармонично сочетаются между собой.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.

Для теста:

  • по 1 чайной ложке сухих дрожжей и сахара,
  • 100 грамм воды,
  • 1,5 стакана муки,
  • 2 столовые ложки масла оливкового,
  • 0,5 чайной ложки соли.

Для соуса:

  • по 1 луковице и моркови,
  • 2 помидора среднего размера,
  • соль, перец - по вкусу,
  • 200 мл томатного сока,
  • 0,5 чайной ложки сахара,
  • растительное масло.

Для начинки в овощную пиццу:

  • 200-250 грамм брюссельской капусты или брокколи,
  • 1 красный сладкий перец,
  • 2-3 помидора,
  • сельдерей,
  • 100 грамм моцареллы, или другого любимого сыра,
  • оливковое масло,
  • специи и соль.

Как приготовить тесто для овощной пиццы диаметром 30 см

Размешайте дрожжи с сахаром в воде, оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи "разошлись".
В полученную смесь добавьте соль, масло и муку. Хорошенько вымесите тесто, оно должно стать мягким и податливым и не прилипать к рукам. Накройте емкость с тестом, чтобы оно не обветрилось, и оставьте на 20 минут на расстойку. Такое же тесто берут, если готовится пицца из дровяной печи, которую можно заказать с доставкой.

Приготовление томатного соуса

Обжарьте на оливковом масле лук до прозрачности, а морковь до мягкости.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.8
Добавьте к зажарке измельченные помидоры, слегка обжарьте. Влейте томатный сок, сахар, посолите и поперчите по вкусу. Все смешайте и оставьте томиться, пока объем жидкости не уменьшится вдвое, и масса не примет консистенцию соуса.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.9

Сборка овощной пиццы

Тесто распределите по противню или раскатайте скалкой на столе, а потом перенесите на противень.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.7

Разложите соус по раскатанному тесту тонким слоем.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.6
Два вида мелко нарезанной капусты подсолите, посыпьте специями и добавьте растительное масло. Перемешайте. Если вы любите, чтобы овощи были очень мягкими, отправьте их на минутку в микроволновку.

Выложите на корж для пиццы овощи:

  • капусту,
  • мелко нарезанный сельдерей (немного, для аромата),
  • нарезанный полосочками болгарский перец,
  • ломтики свежих помидоров.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.4

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.3

Сверху посыпьте тертой моцареллой.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.2

Поставьте пиццу в разогредую до 200 градусов Цельсия и выпекайте 20-25 минут. Следите за краями коржа - как только они подрумянятся, пицца готова.

Овощная пицца. Рецепт с начинкой из овощей, пошагово.1

Приятного аппетита со вкусным и полезным летним диетическим блюдом! Вам непременно понравится!

Видео-рецепт пиццы овощной от Milenia Кулинарные Pецепты


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Сдобный мясной пирог «Рожок» с начинкой из говядины
Сдобный мясной пирог с начинкой из говядины
Пицца-паучки на Хэллоуин
Пицца-паучки на Хэллоуин
Английские пироги с мясом и курагой
Английские пироги с мясом и курагой
Серый хлеб по 16 из ржаной муки (рецепт на 1 кг хлеба)
Серый хлеб "по 16" из ржаной муки

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте