Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Омлет с шампиньонами и спаржей (рецепт рассчитан на 4 персоны)

Опубликовано: 28.02.2013
  • 750 грамм спаржи
  • 200 грамм охотничьих колбасок
  • 200 грамм свежих шампиньонов
  • 30 грамм маргарина
  • 4 яйца
  • 3 ст ложки растительного масла
  • 2 ч ложки закрепителя для соуса
  • 2 ст ложки сливок
  • 1 ст ложка муки
  • 1 ст ложка молока
  • 1 лимон
  • перец
  • зелень петрушки
  • соль

Проварить в соленой воде спаржу около 20 минут. Шампиньоны почистить, вымыть, нарезать ломтиками и потушить на маргарине. Колбаски нарезать небольшими кубиками и добавить к шампиньонам вместе со сливками. Долить 3 ст ложки воды потушить около 5 минут, заправить перцем и добавить закрепитель для соуса. Белки отделить от желтков. Смешать желтки с мукой, молоком и солью, белки хорошо взбить и добавить их в общую массу. Растительное масло разогреть и испечь 4 омлета. Выложить омлеты на тарелки светлой стороной кверху, положить начинку с тремя побегами спаржи на одну половинку омлета, а второй накрыть. Сверху аппетитно украсить дольками лимона, петрушкой и подать горячим.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Щи из квашеной капусты (рецепт на 4 персоны)
Щи из капусты
Пражский картофельный суп (рецепт на 4 персоны)
Пражский картофельный суп
Торт со спаржей и ветчиной (рецепт на 8 персон)
Торт со спаржей и ветчиной
Омлет с шампиньонами и спаржей (рецепт рассчитан на 4 персоны)
Омлет с шампиньонами и спаржей

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте