Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Олимпийский рецепт булочек с корицей

Опубликовано: 17.02.2014

Что нужно для полноценного праздника? Конечно, вкусно поесть!

Олимпиада 2014 года – настоящий праздник для спортсменов. Каждая страна славится не только своими олимпийскими достижениями, но и национальной праздничной кухней. К примеру, датчане очень любят булочки с кардамоном и корицей, которые будут похожи на олимпийские кольца.

Получить олимпийскую булочку-медаль – вот это настоящее достижение!

Это оригинальные национальные датские булочки, которые предполагают обязательное наличие кардамона в рецепте. Скандинавы к кардамону вообще относятся по-особенному, эта специя – неотъемлемая часть их кухни. Эти булочки с корицей подаются традиционно к кофе или чаю на Рождество.

Олимпийский рецепт булочек с корицей

Рецепт булочек с корицей на 15 штук:

  • 1 стакан теплого молока,
  • 17 грамм дрожжей
  • 6 1/2 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 1/2 чайной ложки молотого кардамона
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 4 стакана муки, или больше – по необходимости.
  • Для начинки:
  • 2/3 стакана размягченного сливочного масла
  • 1/2 стакана сахара
  • 2 столовые ложки молотой корицы

Вылейте теплое молоко в миску и перемешайте с дрожжами. Добавьте размягченное сливочное масло, яйца, кардамон, 2 столовые ложки сахара, соль и 3 1/2 стакана муки. Перемешайте тесто до однородной массы. Если оно очень липкое, добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки. Накройте миску и дайте тесту подняться в течение 30 минут.

Перемешайте 2/3 стакана сливочного масла и 1/2 стакана сахара. Добавьте корицу.

Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите, пока не получите однородный шар, около 3 минут.

Разделите тесто пополам; раскатайте каждую половину в прямоугольник не более 1 сантиметра толщиной. Промажьте каждый прямоугольник половиной начинки.

Скатайте каждый прямоугольник рулетом и нарежьте его поперек, чтобы булочки получились толщиной около двух-трех сантиметров.

Разогрейте духовку до 220 градусов. Уложите лист для выпечки пергаментной бумагой или смажьте маслом.

Поместите булочки на подготовленный противень, оставляя между ними около 3 сантиметров пространства.

Оставьте на расстойку на 20 минут.

Выпекайте олимпийские булочки в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета, около 10 минут. Через 10 минут уменьшите температуру духовки до 175 градусов и выпекайте булочки, пока стороны не будут полностью подрумянены, около 10 минут. Накройте форму для выпечки фольгой, если булочки начнут подгорать.

Можно кушать олимпийские булочки и так, а можно сверху полить сахарной глазурью.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Чем поможет гранат

Сладкие сорта граната используют при почечных коликах и расстройствах желудка и кишечника. Сок кислых сортов граната полезен при камнях в почках, при диабете, камнях в желчном пузыре, и ревматизме. В этих целях используют сок в дозировке по стакану сока со столовой ложкой меда три раза в день.

В качестве лекарства можно пить этот вкусный напиток при сердечных заболеваниях. Гранат предупреждает возникновение атеросклероза, очищает кровь и укрепляет сосуды. Гранат замечателен в профилактике сердечнососудистых заболеваний.

Доказано научно, что гранатовый сок позволит замедлить рост раковых клеток при онкозаболеваниях предстательной железы и кожи, а регулярное употребление граната снижает риск возникновения рака груди.

Сок граната полезен для пищеварительной системы, освежает полость рта, усиливает аппетит. Но если есть язва желудка или повышенная кислотность, то гранат противопоказан.

Возможно вас также заинтересуют:

Пирог со свежей клубникой
Пирог со свежей клубникой
Легкий домашний пирог
Легкий домашний пирог
Пасхальный кулич «Апельсиновый»
Пасхальный кулич «Апельсиновый»
Тыквенный пирог с кремом
Тыквенный пирог с кремом

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте