Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Окрошка с курицей на квасе без редиски (рецепт на 5 литров)

Опубликовано: 04.07.2016

Умеренно острая и пряная, окрошка на квасе выглядит ярко и аппетитно. Как готовить вкусную окрошку с курицей на квасе, этот рецепт летнего блюда на все времена!

Окрошка с курицей на квасе без редиски 9

Ингредиенты для окрошки с курицей на 5 литров:

  • 500 грамм отварного картофеля;
  • 2 моркови среднего размера;
  • 4 отварных яйца;
  • 500 грамм мяса (курица или индейка);
  • пучок (150-200 грамм) зеленого лука;
  • 1/2 репчатого лука;
  • пучок зелени;
  • 4 свежих огурца;
  • 2 соленых огурца;
  • 2 столовые ложки горчицы;
  • 3 литра кваса;
  • черный молотый перец;
  • сметана – при подаче.

Нарежьте мелко зеленый лук, и, если головки у него крупные, то можно обойтись без репчатого лука.

Высыпьте лук для окрошки в мисочку, добавьте 2 чайные ложки соли и перетрите прямо в мисочке при помощи обычной толкушки для картофеля. Оставьте на время – лук должен пустить сок.

Окрошка с курицей на квасе без редиски 2

Кубиками нарежьте отварную курицу для окрошки и добавьте ее к луку.

В 0,5 литра кваса размешайте черный молотый перец и горчицу.

Полученной смесью залейте курицу с луком, перемешайте.

Окрошка с курицей на квасе без редиски 1

Окрошка с курицей на квасе без редиски 3

Свежие и соленые огурцы и морковь нарежьте мелкими кубиками.

Окрошка с курицей на квасе без редиски 4

Средними кубиками нарежьте картофель, а репчатый лук – мелкой крошкой.

Мелко изрубите зелень.

Перемешайте в глубокой кастрюле подготовленные ингредиенты для окрошки вместе с курицей и зеленым луком, залейте квасом.

Окрошка с курицей на квасе без редиски 5

Снова хорошо перемешайте окрошку, попробуйте на соль и перец.

Яйца можно нарезать при помощи яйцерезки. Добавьте их в окрошку в последнюю очередь.

Окрошка с курицей на квасе без редиски 6

Окрошка с курицей на квасе готова! Она получается густая, сойдет как за «первое», так и за «второе» блюдо.

Подавайте летнее блюдо со сметаной.

Окрошка с курицей на квасе без редиски 8

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Салат из тыквы по-корейски
Салат из тыквы по-корейски
Салат "Оливье" с луком
Салат "Оливье" с луком
Салат с апельсинами и орехами
Салат с апельсинами и орехами
Рождественский салат. Рецепт салата на 6 порций
Рождественский салат

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте