Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Обычаи Масленицы. Печем блины.

Опубликовано: 23.04.2013

Традиционно Масленицей знаменуется обычаем прощания с надоевшей зимой и ее холодами и встреча долгожданной весны. Хотя название «Масленица» присуще больше странам СНГ, но сама встреча весны празднуется во всем мире, и неважно, как у них она называется. Этот праздник население всего мира обожает за богатство цвета и вкуса. Оладьи с блинами на всю неделю охватывают большую часть населения, давая хорошенько наесться, ведь впереди – Великий Пост! Поэтому народ выдумывает самые разнообразные добавки и начинки к блинам, что делает это блюдо уникальным в каждом отдельном случае.

Уже скоро начнутся празднования в разных странах, сопровождаемые конкурсами, песнями и плясками, катанием на санях и угощениями в виде блинов. Не забудьте присоединиться к духу праздника: это незабываемое действо!

масленица

В разных странах весну встречают по-разному. Жители Западной Европы празднуют начало весны шумным карнавалом. Шотландцы в древности пекли постные лепешки – шарик из муки с водой без использования масла, а сейчас выпекают, как и мы, блины, причем занимается выпечкой вся семья.

Англичане уже долгое время ежегодно проводят соревнования женщин с блинами: каждая женщина должна пробежать с горячей сковородой и блином на ней, а во время бега блин нужно перевернуть не меньше трех раз. Первая из соревнующихся, добежавших до финиша, получает в подарок поцелуй ведущего.

В Югославии тоже принято по-своему встречать весну. «Счастливчиков» возят по селам в свином корыте, и оставляют на крышах домов фигурки соломенного деда.

Датчане встречают весну концертами, школьники дарят друг другу «анонимные» открытки, а если адресат узнает имя отправителя, то на Пасху получит от него шоколад.

В Польше заключительный день Масленицы знаменуется шуточной «продажей» в трактирах незамужних девушек, которые, в свою очередь, всю неделю соблазняли холостяков.

«Наши люди» встречают Масленицу всегда в понедельник, с которого и начинается целая масленичная неделя (в 2018 году – с 12 по 18 февраля).

«Встреча» - именно так называется первый день Масленицы, который дает начало Узкой Масленице. До этого дня завершались постройки общих горок, качелей и столов с совместными сладкими кушаньями. С утра дети создавали из соломы куклу, Масленицу, и наряжали ее, а потом собирались вместе и шли от дома к дому с песнями. Люди намечали место и время гуляний. Начинали печь блины, первый из которых отдавали беднякам – поминать усопших.

В семьях молодоженов «встреча» означала особенный обряд. С самого утра свекор со свекровью отправляли к отцу с матерью на день, а вечером шли к ним в гости и сами. А вечером все шли кататься со снежных гор и петь песни:

Вторник Масленичной недели зовется Заигрышем.

По традиции, этот день молодые девицы высматривали себе женихов, а парни заигрывали с девушками. С самого утра молодые люди начинали кататься с гор и угощаться блинами. Каждый приглашал родных и знакомых к себе.

Среду на Масленицу называют «Лакомкой».
В этот день теща звала зятя на блины, чтобы показать расположение к нему. Молодоженам принято было нарядиться в свадебную одежду. Кроме них, теща звала и других гостей.

Масляничный четверг, «Разгуляй» называли еще как, «разгул», «широкий четверток» «перелом». В этот день начиналась Масленица Широкая, когда на праздник собиралась вся деревня, прекращались все домашние работы. Население устраивало обязательные кулачные бои, разные соревнования, катание на лошадях и взятие снежных городков. В четверг праздновавшие обряжались в разные костюмы, а заканчивалось все действо шумным пиром. Соломенное чучело Масленицы возносили на гору.

«Тещины вечерки» называлась пятница. Теща шла к зятю, который накануне вечером должен был ее пригласить. После приглашения теща передавала зятю все оборудование, необходимое для выпечки блинов, а тесть приносил мешок муки и масло для блинного теста. После этого их дочь пекла для родителей блины, чтобы показать хозяйственность в своей семье и расположение (свое и мужа) родителям.

В субботу, на «Золовкины посиделки», молодая невестка должна была позвать к себе родственников – золовок и не только. Причем, если золовка была замужем, то и все остальные званые подруги должны быть замужними. В этот день невестка дарила золовке подарок.

Прощеное воскресенье знаменовало наступление Великого Поста, поэтому в «Целовальник», как еще называлось масленичное воскресенье, все просили друг у друга прощения всех обид. На просьбу отвечали «Бог простит».

В этот день принято было очищаться, ходить в баню.

В Прощеное воскресенье сжигали чучело Масленицы вместе с остатками еды, а посуду тщательно вымывали. Пепел от кострища развеивали по полям.

В прощёное воскресенье люди ходили на кладбище, на могилах оставляя блины.

Прощёное воскресенье было последним днем перед Великим Постом, когда разрешалось употреблять спиртное.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Какими должны быть ножи?
Какими должны быть ножи
Вегетарианцем быть полезно?
Вегетарианцем быть полезно?
Прервемся на кофе! Технология изготовления и приготовления...
Прервемся на кофе!
Как выбрать сливочное масло?
Как выбрать сливочное масло?
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru