Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Нужно ли заменять животные жиры на растительные?

Опубликовано: 19.04.2016

Кардиологи и диетологи всего мира неустанно рекомендуют кушать побольше «здоровых жиров» из растительного масла и семян, и уменьшать количество «плохих» жиров, содержащихся в красном мясе и молочных продуктах. Ученые до последнего времени утверждали, что замена животных жиров на растительные улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.

Нужно ли заменять животные жиры на растительные

Однако новый анализ данных исследований 1960-70х годов, не публикованных ранее, говорит об обратном. Большинство участников, которые придерживались диеты с высоким содержанием полиненасыщенных омега-6 жирных кислот, имели повышенный риск преждевременной смерти, чем испытуемые с повышенным употреблением насыщенных жиров.

Новый взгляд на замену животных жиров растительными

Анализ, недавно опубликованный в британском медицинском журнале BMJ, является продолжением этих исследований. Еще в 2013 году учеными Университета Северной Каролины, США, был проведен аналогичный анализ другого набора ранее неопубликованных данных, где они пришли к аналогичным выводам: «полезные» жиры с высоким содержанием омега-6 (линолевых) кислот, на самом деле увеличивают риск смерти, ишемической болезни сердца и сердечно-сосудистых заболеваний.

Это исследование подчеркивает скудность доказательств необходимости замены животных жиров в рационе растительными маслами.

Обратите внимание: речь идет об избытке омега-6 аминокислот, но не о сбалансированных растительных жирах в умеренном количестве. Оптимальными для употребления в пищу растительными маслами считаются оливковое, подсолнечное и масло авокадо. Избыток других растительных жиров не принесет пользы.

Вероятно, результаты данного исследования не были опубликованы в полном объеме потому, что они шли вразрез с формирующейся и все более популярной гипотезой, что насыщенные жиры в пищевых продуктах увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. Но эти новые данные могут изменить наш взгляд на «здоровые» растительные полиненасыщенные жиры.

По материалам huffingtonpost.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Социальные продукты питания невыгодны для продавцов
Социальные продукты питания невыгодны для продавцов
Ежедневный фастфуд обеспечит проблемы с сердцем
Ежедневный фастфуд обеспечит проблемы с сердцем
Кофе усиливает действие антибиотиков.
Кофе усиливает действие антибиотиков
Выращивайте здоровье!
Выращивайте здоровье!
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте