Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Новинки о пользе зеленого горошка

Опубликовано: 18.02.2015

Многие не задумываются о том, как полезен зеленый горошек в плане питательной композиции. Благодаря сладкому вкусу и крахмалистой текстуре, мы знаем, что зеленый горошек должен содержать сахар и крахмал (так и есть). Но горошек также содержит множество лечебных защитных веществ для организма - фитонутриентов. Один из таких фитонутриентов – полифенол под названием куместрол – недавно вышел на первый план в исследованиях защиты человеческого организма от рака желудка.

Исследования, проведенные в Мехико, показали, что ежедневное употребление зеленого горошка с другими бобовыми снижает риск рака желудка, особенно если суточное потребление куместрола из этих бобовых составляет около двух миллиграммов. Один стакан зеленого содержит около 10 мг куместрола, поэтому нам совсем нетрудно съедать пару ложек зеленого горошка в день для замечательной пользы для здоровья.

Новые полезные свойства зеленого горошка

Уникальные фитонутриенты в зеленом горошке насыщают нас антиоксидантами и противовоспалительными веществами. Недавно ряды фитонутриентов пополнили обнаруженные в горошке сапонины. При сочетании сапонинов с другими фитонутриентами, в том числе фенольными кислотами типа феруловой и кофейной кислоты и флаванолов – катехина и эпикатехина – положительное воздействие на организм человека гарантировано.

Недавние исследования связывают потребление зеленого горошка со снижением риска диабета второго типа благодаря также этим необычным сочетаниям антиоксидантных и противовоспалительных фитонутриентов. Для достижения положительного эффекта от бобовых, нужно включать в свой рацион не менее трех стаканов бобовых (в том числе зеленого горошка) в неделю

Зеленый горошек: антиоксиданты и противовоспалительные свойства

Если вы думаете, что зеленый горошек – только способ набить желудок, сбив чувство голода, вы сильно ошибаетесь. Зеленый горошек богат антиоксидантами и питательными веществами с противовоспалительными свойствами.

Например, в горошке содержится один из видов флавоноидов – антиоксиданты катехин и эпикатехин.

Из каротиноидов в зеленом горошке представлены альфа- и бета-каротины.

Фенольные кислоты в зеленом горошке содержатся в форме феруловой и кофейной кислот.

Из полифенолов есть куместрол.

Кроме того, зеленый горошек богат витаминами С и Е, цинком, а также омега-3 жирные кислоты.Недавние исследования показали, что зеленый горошек – надежный источник жирных кислот омега-3 в виде альфа-линолевой кислоты.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Крупа гречка. Виды гречки
Крупа гречка. Виды гречки
Что едят футболисты перед матчем ЧМ
Что едят футболисты перед матчем ЧМ
Как завернуть блинчики
Как завернуть блинчики
Как выбрать кейтеринговую компанию
Как выбрать кейтеринговую компанию
© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru