Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Телятина с апельсинами. Рецепт на 4 порции

Опубликовано: 06.11.2013

Мясо с апельсиновым чатни

Телятина с апельсиновым чатни. Рецепт на 4 порции

  • 300 грамм лука красного
  • 4 антрекота из телятины (по 180 грамм)
  • 4 апельсина
  • 2 столовых ложки уксуса винного красного
  • 2 столовых ложки масла топленого
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 лист лавровый
  • перец черный молотый
  • соль

Апельсины очистить. Мякоть между пленками вырезать и измельчить. Оставшееся отжать, сок собрать.

Лук очистить и крупно нарезать.

В большой сковороде распустить 1 чайную ложку топленого масла и пассеровать в нем пук.

Посыпать сахаром, добавить мякоть и сок апельсинов, уксус и лавровый лист. Уварить (15 минут).

Лавровый лист удалить, чатни посолить и поперчить.

  Телятину опопоснуть холодной водой и тщательно обсушить.

Оставшееся топленое масло распустить в сковороде (лучше в чугунной) и обжарить в нем телятину (по 4 минуты с каждой стороны).

Посолить, поперчить и подать телятину вместе с апельсиновым чатни.

В качестве гарнира подойдут свежий листовой салат и поджаренный хлеб.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Биточки из телятины. Рецепт на 6 порций
Биточки из телятины
Медальоны из телятины - рецепт на 4 порции
Медальоны из телятины
Венский шницель - рецепт нежных шницелей
Венский шницель
Рулеты из телятины с морковью. Рецепт на 4 порции
Рулеты из телятины с морковью

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте