Рецепты домашних блюд
Реклама

Рецепты жареных блюд из теста

Блинчики-привидения: рецепт на Хэллоуин
17.10.2014Блинчики-привидения: рецепт на Хэллоуин

Особенно рады будут такому блюду на Хэллоуин маленькие члены праздника: немного жуткие и веселые привидения придутся по вкусу всем. Привидения на Хэллоуин не слишком страшные, но довольно забавные.

Мало того, что привидения страшненькие и будут кстати на Хэллоуин, они еще и очень быстро готовятся. Вы даже не успеете сказать «Бу!».

Блины с грибами в грибном соусе (рецепт на 4 порции)
04.09.2014Блины с грибами в грибном соусе (рецепт на 4 порции)

Такие блинчики с грибами можно не только съесть на завтрак в обычный день, но и подать к праздничному столу. Они очень вкусны, очень быстро готовятся и не разочаруют вас своим видом.

Весенние пирожки со шпинатом
04.07.2014Весенние пирожки со шпинатом

Недостаток витаминов подстерегает нас солнечными весенними днями. Воспрепятствовать авитаминозу можно правильным питанием. Где колодец неисчерпаемых витаминов? Конечно, в зелени. Лидер в «партии зеленых» нашей кухни по содержанию полезных веществ – шпинат. А пирожки с ним «уйдут» быстрее, чем пожарятся.

Чебуреки из заварного теста (рецепт на 3 порции)
21.05.2014Чебуреки из заварного теста (рецепт на 3 порции)

Сложность приготовления чебуреков в том, что тесто пресное: мука, соль и вода - основа пресного теста. Горячее масло в сковороде и различные добавки в тесто - сколько раз вы пробовали готовить такие желанные чебуреки! Тесто с аппетитными пузырьками, хрустящей корочкой, но плотное внутри настолько, чтобы удержать сочную начинку.



Блины с зеленью и грибами - рецепт на 1 кг грибов
26.02.2014Блины с зеленью и грибами - рецепт на 1 кг грибов

В светлой весенней кухне непревзойденно будут смотреться зеленые блины с грибами и йогуртовым соусом и зеленью. Если для вас зелени слишком много, то блины можно испечь обычные, оставив зелень только в соусе.

Блины хот-доги с сосисками и сыром
25.02.2014Блины хот-доги с сосисками и сыром

Для тех, кто любит хот-дог, сосиски и сыр, предлагается альтернатива привычным булочкам. Вкусные, нежные, хрустящие и тонкие, блины с колбасой и сыром превзойдут любые хот-доги, которые вы когда-либо ели.

Побольше кетчупа и немного зелени – и привычные блины превратятся в оригинальный горячий блин-дог!

Блинные рулетики с копченым лососем и сыром
25.02.2014Блинные рулетики с копченым лососем и сыром

Что приготовить гостям в качестве легкой закуски, чтобы всем угодить – вопрос не из легких. Замечательный и быстрый выход из положения – блинные рулетики с лососем и сыром. Конечно, копченый лосось и сам по себе прекрасен, даже если положить его на кусочек хлеба. Но ведь можно проявить фантазию и получить нескрываемое удовольствие от холодной блинной закуски.

Блинная запеканка с соусом болоньезе - рецепт на 500 грамм фарша
24.02.2014Блинная запеканка с соусом болоньезе - рецепт на 500 грамм фарша

Когда попробуете блинную запеканку с соусом болоньезе, то поймете: это самый вкусный ужин! Такая запеканка из блинчиков с фаршем подойдет для холодных зимних вечеров. Блинная запеканка горячая и сытная.



Рецепт яичных блинчиков
28.01.2014Рецепт яичных блинчиков

Из этого блинного теста получается где-то 25 блинчиков диаметром 20 сантиметров, которые имеют характерный яичный аромат. Подходят для тех случаев, когда в доме не оказывается молока. Блины получаются тонкими и нежными, в мелкую дырочку.

Блины из овсяных хлопьев. Рецепт на 2 порции
15.01.2014Блины из овсяных хлопьев. Рецепт на 2 порции

Смешайте овсяные хлопья, творог, яичные белки в блендере до получения однородной массы, добавьте воды, сколько необходимо, чтобы смесь была не слишком густой и её можно было разлить как блин. Добавьте чеснок, итальянскую приправу, кайенский перец, соль и черный перец, смешайте до однородного состояния.

Блины с ягодами. Рецепт на 6 порций
15.01.2014Блины с ягодами. Рецепт на 6 порций

Смешайте 3 столовые ложки сливочного масла, муку, яйца, молоко, соль, сахар и ваниль, чтобы сформировать гладкое, тонкое тесто. Охладите, по крайней мере, 1 час, прежде чем приступить к выпечке блинчиков.

Воздушные блины. Рецепт на 6 порций
15.01.2014Воздушные блины. Рецепт на 6 порций

Подготовить опару на дрожжах, используя пшеничную и гречневую муку. Немного молока отлить и подогреть. Развести дрожжи в теплом молоке. Перемешать с основным объемом молока, добавить муку гречневую, сахар и половину чайной ложки соли. Опару хорошенько перемешать и поставить тесто подходить в теплое место. Минут через 40 добавить в кастрюлю с опарой пшеничную муку.



 Котлеты из вермишели. Рецепт на 4 порции
15.01.2014 Котлеты из вермишели. Рецепт на 4 порции

Всыпать вермишель в подсоленную кипящую воду и отварить до готовности, постоянно помешивая. Откинуть на дуршлаг и подождать, пока стечет вода.

Блинчики с мясной начинкой
28.02.2013Блинчики с мясной начинкой

Яйца для теста взбить, добавив сахар и посолив. Когда получится пышная пена, влить в нее молоко, всыпать муку, добавить растительное масло и сразу замесить тесто однородное и без комочков.

Блины-скородумки. Рецепт на 8 порций
28.02.2013Блины-скородумки. Рецепт на 8 порций

 Яйца с солью и сахаром взбить, во взбитую массу постепенно влить молоко, и хорошо перемешать вместе с мукой, следя, чтобы не было комочков, и добавить растительное масло. Если добавить растительное масло ранее, то блины получатся не рыхлыми и тесто утратит «воздушность»

Гречневые блины дрожжевые
28.02.2013Гречневые блины дрожжевые

Замесить опару из пшеничной муки, молока, дрожжей и соли и поставить её в теплое место на 1,5 часа. Когда опара будет готова, всыпать в неё гречневую муку, взбить тесто, чтобы оно было однородным, добавить в него взбитые желтки и масло, перемешать все вместе, поставить на 1 час тесто в теплое место.



Оладьи
28.02.2013Оладьи

Для приготовления классических оладий по рецепту в тесто можно добавлять морковь, измельченные яблоки, тыкву, капусту, изюм. Для жаренья используют жиры кухонные, свиной жир, или растительное масло.

Омлет по-болгарски. Рецепт на 5 порций
28.02.2013Омлет по-болгарски. Рецепт на 5 порций

Нарезать брынзу мелкими кубиками, а перец – квадратиками. Взбить яйца, посолить

Омлет по-голландски. Рецепт на 2 порции
28.02.2013Омлет по-голландски. Рецепт на 2 порции

Нарезать очищенный картофель крупными дольками. Окорок или шпик нарезать кусочками небольшими, вытопить жир, обжаривая на сковороде. На этой же сковороде с жиром обжарить до готовности лук с картофелем, накрыв крышкой не полностью.

Омлет по-испански. Рецепт на 2 порции
28.02.2013Омлет по-испански. Рецепт на 2 порции

Нарезать кубиками шпик – крупными, лук – мелкими. Кубики шпика обжарить, после добавить лук и потушить их вместе минут 10, посолить и поперчить. Нарезать грибы тонкими ломтиками и потушить отдельно. Охладить.



Омлет с вишней
28.02.2013Омлет с вишней

Очистить вишню от косточек, выложить на дуршлаг, чтобы стек избыток влаги.
Взбить яйца и смешать их с мукой и молоком. Массу посолить и замесить сметанообразное тесто. ½ полученного теста залить в смазанную маслом и прогретую сковороду.

Омлет-суфле
28.02.2013Омлет-суфле

Смешать желтки с сахарной пудрой до достижения однородного состояния. Взбить белки отдельно в стойкую пену.

Сырники классические
28.02.2013Сырники классические

Хорошенько перемешать творог с яйцом, солью, содой и сахаром. Добавить муку и замесить негустое тесто. Раскатать из теста жгут, нарезать его на куски толщиной около 2-3 см.

Изделия из теста прочно вошли в рацион людей всех национальностей. Так или иначе, тесто используется во всех кухнях мира и успешно подвергается всем видам кулинарной обработки, отдавая при этом каждый раз новый, уникальный вкус. Для каждого из нас есть любимый способ приготовления, но жареные изделия, хоть и самые вредные, но для многих – самые вкусные!

Чаще всего жареное тесто используют в качестве оболочки для разных продуктов – овощей, мяса, рыбы, чтобы сохранить их сочными и вкусными. В качестве оболочек при обжарке исользуют в основном лапшевое и дрожжевое тесто, прибегая иногда к пирожковому, химически разрыхленному, тесту. С детства мы наслаждаемся пирожками, которые неизменно пекут все бабушки для своих внуков. Чем бы пирожки не начинялись, они будут превосходны уже благодаря своему «шарму».

Обычно для пирожков используют дрожжевое тесто или пирожковое с разрыхлителями, а можно и лапшевое – с мясной начинкой получатся чебуреки, которые, кстати, могут быть начинены чем угодно.

Конечно, не стоит забывать о самой простой оболочке из теста – кляре. Тесто жидкой консистенции, в которое обмакивают кусочки овощей, рыбы или мяса. Такие мучные изделия жарят во фритюре, так как на сковороде тесто растечется и начинка будет невкусной. Кляр готовится очень просто: неотъемлемы для него только мука, вода и яйца, а дальше – фантазия безгранична. Можно и ароматизировать и добавлять разные специи, зелень...

Жареные изделия из теста – бесконечный полет фантазии для истинных кулинаров!

Приятного аппетита!

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru