Рецепты домашних блюд
Реклама

Мучные изделия

Вареники с вишней
16.11.2013Вареники с вишней

Отделить вишни от косточек и перемешать их с сахаром. Из соответствующих ингредиентов замесить тесто, которое должно получиться крутым.

Равиоли
02.11.2013Равиоли

Замесить тесто из яиц, муки, соли и мускатного ореха замесить тесто по консистенции как для приготовления лапши (не сильно крутое) и оставить на 60 минут.  Когда тесто выстоялось, раскатать его  тонким пластом.

Лапшевник с творожной сладкой массой
19.03.2013Лапшевник с творожной сладкой массой

Отварить в подсоленной воде вермишель (лапшу). Пропустить творог через мясорубку (можно протереть через сито).

Пельмени уральские
04.03.2013Пельмени уральские

Муку насыпать горкой, в центре сделать небольшое углубление (лунку), влить воду, половину яйца, добавить соль по вкусу, замесить крутое тесто, прикрыть холщовой салфеткой, оставить на 30 минут.
Дважды пропустить через мясорубку говядину, свинину и баранину вместе с маслом и мускатным орехом



Нежные равиоли с помидорами (рецепт рассчитан на 2 персоны)
18.02.2013Нежные равиоли с помидорами (рецепт рассчитан на 2 персоны)

Замесить тесто из масла, желтков, муки и двух столовых ложек воды. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодное место на полчаса. Порубить эстрагон, смешать с плавленым сыром и поперчить.

Вареники ленивые
12.02.2013Вареники ленивые

Творог с яйцом тщательно размешать, добавить соль, сахар, муку. Тесто замесить такой консистенции, чтобы оно не липло к рукам.

Манты (Узбекская кухня)
07.02.2013Манты (Узбекская кухня)

Мелко изрубить баранину с луком, поперчить и посолить. Замесить крутое тесто из муки и воды и около получаса дать ему вылежаться, а потом раскатать из него тонкие лепешки диаметром 15 сантиметров. В работе необходимо учесть, что края лепешки должны раскатываться вполовину тоньше, чем её середина.

Хинкали
10.11.2012Хинкали

Мясо нарезать кусками и вместе с луком пропустить через мясорубку 2 раза. Для того, чтобы начинка была сочной, добавить в фарш мясной бульон ровно столько, сколько мясо впитает в себя. Всыпать красный и черный перец, очень мелко нарезанный укроп, петрушку, посолить и тщательно все перемешать.

Рецепты отварных изделий из теста. В этом разделе - пельмени, каннелони, вареники, галушки, манты, равиоли и другие мучные блюда.

© 2012-2016 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru