Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Мозги, обжаренные во фритюре

Опубликовано: 15.10.2012
  • Мозги жаренные 500 грамм мозгов,
  • 1 яйцо,
  • 3 столовые ложки сухарей,
  • 50 грамм кореньев (морковь, сельдерей, репчатый лук, петрушка),
  • 1 столовая ложка пшеничной муки,
  • 1 столовая ложка уксуса,
  • жир для жаренья,
  • соль.

Вымыть мозги, очистить от пленок. Подготовить подсоленную воду с добавлением кореньев и уксуса.  Отварить в этой воде очищенные мозги, охладить их и обсушить. Нарезать вареные  мозги ломтиками небольшого размера, запанировать их в пшеничной муке, смочить во взбитом яйце и обвалять в  сухарях панировочных, обжарить во фритюре, хорошо прогреть в духовке.
При подаче к столу, лучше мозги аккуратно сбрызнуть растопленным маслом, а в качестве гарнира использовать пюре из картофеля, овощи в молочном соусе или спагетти.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Яичница по-милански (рецепт на 1 порцию)
Яичница по-милански
Оладьи из куриной печени (рецепт на 8 порций)
Оладьи из куриной печени
Мозги жареные
Мозги жареные
Сердца из сосисок с яйцами (рецепт на 2 порции)
Сердца из сосисок с яйцами

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте