Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Мороженое-сендвич с шоколадным печеньем (рецепт на 24 сендвича)

Опубликовано: 19.12.2012

Мороженое-сендвич с шоколадным печеньем Мороженое-сендвич с шоколадным печеньем2 Мороженое-сендвич с шоколадным печеньем3 Мороженое-сендвич с шоколадным печеньем4 Для печенья

  • 2/3 стакана несладкого какао-порошка
  • 335 грамм муки
  • 1 1/4 стакана несоленого размягченного сливочного масла
  • 200 грамм песка сахарного
  • два яичных больших желтка
  • 3/4 чайной ложки соли поваренной
  • одна столовая ложка экстракта ванили

Для начинки

  • 1000 грамм мороженого

Духовку разогрейте до 180 градусов по Цельсию. Поставьте стойку на второй уровень духовки. Просейте муку вместе с какао и отставьте в сторону. В миске взбейте масло, сахар и соль вместе до легкой и пушистой массы. Добавьте желтки и ваниль и смешайте, пока не станет однородным. Добавьте мучную смесь понемногу и тщательно перемешайте.

Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделите пополам. Если тесто слишком мягкое для обработки, оберните и охладите его до достаточно прочной, консистенции, чтобы раскатать (оптимально – 30 минут). Раскатайте каждую партию в 6-миллиметровый по толщине прямоугольник, примерно 10 на 8 сантиметров. Нарежьте в общей сложности 24 прямоугольника.

Используйте лопаточку для выкладывания прямоугольников на подготовленные листы, оставляя пространство между ними в пару сантиметров. Проколите вилкой, ножом или другим приспособлением дырочки в печеньях.

Выпекайте печенье в течение от 16 до 18 минут. Оставьте охладиться на решетке полностью. Повторите с оставшимся тестом.

Пока пекутся печенья, застелите дно 30-сантиметровой сковороды пергаментной бумагой, оставляя с двух сторон излишки – они накроют мороженое сверху. Разложите по пергаменту размягченное мороженое, разровняйте и заверните сверху пергаментом. Поставьте на один час в морозильник.

Разрежьте пласт мороженого на кусочки по размеру готовых печеньев (можно прямо ножницами, с пергаментом, нарезать, а пергамент снимать уже с кусочков. Сложите мороженое на печенье и сверху накройте вторым.

Лучше всего для сохранения формы сразу обернуть каждый сендвич пленкой и заморозить.

Подавать холодными.


Поделись с друзьями!

Масленица - вкусные блины

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Печенье на Хэллоуин «Женские пальцы» (рецепт на 40 пальцев)
Печенье на Хэллоуин «Женские пальцы»
Cлоеные печенья с яблоками (рецепт на 25 штук)
Cлоеные печенья с яблоками
Творожное печенье «Гусиные лапки»
Творожное печене «Гусиные лапки»
Печенье ко Дню святого Валентина
Печенье ко Дню св. Валентина

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте


Яндекс цитирования Рейтинг@Mail.ru