Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Морковное суфле

Опубликовано: 24.10.2012

 Морковное суфле

Рецепт на 4 порции:

  • по мисочке нарезанного репчатого лука, тертой моркови и тертого сыра (лучше чеддер)
  • две столовые ложки воды
  • полтора стакана молока
  • зубчик чеснока
  • половина чайной ложки соли
  • полстакана овсяных отрубей
  • две столовые ложки свежей измельченной петрушки
  • 4 яичных белка
  • щепотка молотого мускатного ореха и черного перца

Морковное суфле

В большой кастрюле смешайте лук с морковью, чесноком и водой. Дайте закипеть, уменьшите огонь. Накройте овощи крышкой и тушите, периодически помешивая, минут десять, или пока овощи не размягчатся. Не сливайте.

Влейте молоко, всыпьте овсяные отруби, зелень петрушки, соль, мускатный орех и перец. Доведите на среднем огне до кипения и постоянно помешивайте. Проварите, перемешивая, в течение пары минут. С огня снимите и смешайте с сыром, пока он не расплавится. Немного остудите.

В большой чаше миксера взбейте яичные белки до жестких пиков (пена не должна падать с венчика). Добавьте в овощную смесь.

Налейте в несмазанную форму для суфле. Выпекайте при 170 градусах в духовке около 50 минут или пока верх не будет коричневым и нож, вставленный в центр суфле, выходит сухим.

Подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!


Поделись с друзьями!

Возможно вас также заинтересуют:

Картофельная запеканка со шпинатом. Рецепт на 6 порций
Картофельная запеканка со шпинатом
Запеченный картофель со специями
Запеченный картофель со специями
Пицца на корже из кабачков (рецепт диетической пиццы на 6 порций)
Пицца на корже из кабачков
Пошаговый рецепт вкусного пастушьего пирога
Пастуший пирог

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте