Рецепты домашних блюд
Реклама
Загрузка...

Морковный суп-пюре с кардамоном (рецепт на 2-4 порции)

Опубликовано: 04.04.2014

Если вы перепробовали множество сочетания вкусов в супах-пюре (а их невероятно много), и хочется чего-то необычного, этот рецепт морковного супа-пюре с кардамоном определенно для вас!

В нем есть сладость моркови, богатство вкуса кокосового молока, которое уменьшает резкий вкус имбиря, и замечательный аромат кардамона. Вы сделаете этот морковный суп-пюре не раз и не два! Вы полюбите этот суп-пюре!

Морковный суп-пюре с кардамоном

Для морковного супа-пюре с кардамоном по рецепту на 2-4 порции:

  • 3 больших моркови (около 450 грамм ), очищенные и нарезанные
  • 1 большая луковица, порезанная мелко
  • 3 сантиметра свежего корня имбиря, нарезанного мелко
  • 3 стручка кардамона
  • 1/4 стакана (60 мл) жирного кокосового молока. Если кокосового молока у вас не нашлось, то вполне сойдут обычные жирные сливки
  • 1/4 стакана воды
  • соль, перец по вкусу
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Морковный суп-пюре с кардамоном

Растопите сливочное масло на среднем огне в большом сотейнике, затем добавьте лук и имбирь и жарьте, пока лук не станет прозрачным, затем добавьте морковь и обжарьте еще 3 минуты.

Раздавите стручки кардамона и добавьте к ингредиентам семена. Готовьте около 1 минуты. Влейте воду и тушите, пока морковь не станет мягкой. Может потребоваться еще немного воды, если морковь стала пригорать.

Добавьте кокосовое молоко или сливки и измельчите смесь блендером до получения однородного жидкого пюре. Посолите, поперчите по вкусу.

При подаче добавляйте в морковный суп-пюре немного сливок.

Попробуйте, может быть, аромат кардамона так придется вам по вкусу, что вы добавите еще стручок.

Приятного аппетита!

Партнером рецепта является интернет-магазин посуды www.misochka2011.com.ua.


Поделись с друзьями!

Рецепты в автоклаве

Интересно знать
Полезный совет

Возможно вас также заинтересуют:

Картофельный суп с сосисками (рецепт на 4 порции)
Картофельный суп с сосисками
Грибной суп из шампиньонов - рецепт на 8 порций
Суп из шампиньонов
Весенний суп с сыром (рецепт на 8 порций)
Весенний суп с сыром
Солянка, рецепт по-средиземноморски
Солянка, рецепт по-средиземноморски

Другие рецепты:

© 2012-2018 «Appetitnoe.com»
Все права защищены
При копировании/цитировании материалов сайта
гиперссылка на appetitnoe.com обязательна!
О сайте